Айрандағы шалғам мен шұжық қосылған окрошка
Айран мен суға, картоп, жұмыртқа, көкөністер және пісірілген шұжық қосып жасалатын жазғы салқын түскі ас. Квас та, газдалған су да жоқ, сондықтан дәмі жұмсақ әрі сергек болады.
- Уақыты
- 20 мин
- Порция
- 431 ккал
- Құрамы
- ≈ $2.59
- Ақуыз
- 22 г
Құрамы
- 1 KefirҚаптамa 900 мл ≈ $2.21 212 мл
- 2 Potatoes≈ $2.15 кг үшін 102 г
- 3 EggsҚаптамa 10 шт ≈ $1.89 0,8 шт
- 4 Cucumbers≈ $3.67 кг үшін 68 г
- 5 Bologna sausageҚаптамa 400 г ≈ $4.00 60 г
- 6 RadishesҚаптамa 300 г ≈ $1.80 42 г
- 7 Green onionsҚаптамa 50 г ≈ $1.30 13 г
- 8 DillҚаптамa 50 г ≈ $1.80 7 г
- 9 Mustard 4 г
- 10 Salt 2 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Картопты қабығымен 20 минут жұмсарғанша қайнатып, суытып, текшелеп тураңыз.
Жұмыртқаны 9 минут бітеу етіп пісіріп, суытып, тураңыз.
Қиярды, шалғамды және пісірілген шұжықты ұсақ текшелеп тураңыз.
Көк пияз бен аскөкті ұсақтап турап, тұзбен езіңіз.
Айранды 100 мл суық сумен және қышамен араластырыңыз.
Барлық өнімдерді қосып, үстіне айранды негізді құйыңыз да, 10 минут салқындатыңыз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Картофель отваривай в кожуре, чтобы сохранить крахмал и избежать рассыпания кубиков при охлаждении. Если снять кожуру, он станет водянистым и потеряет форму.
- Немен алмастыруға болады
- Замени редис 50 г репчатого лука, нарезанного тонкими полукольцами, или добавь 30 г консервированного зелёного горошка для кислинки. Кефир можно разбавить 100 мл простокваши вместо воды.
- Жиі кездесетін қателер
- Если окрошка стала мутной и расслоилась, значит, кефир с водой смешали недостаточно тщательно или добавили горячие продукты. Проверяй температуру всех ингредиентов перед смешиванием.
- Сақтау және жылыту
- Храни 2 дня в холодильнике, перемешивай перед едой. Разогревай на плите при 60°C 3 минуты или в микроволновке 1 минуту — но лучше съесть сразу, иначе картофель размякнет.
- Немен беру
- Подавай с тонкими ломтиками чёрного хлеба или ржаных сухариками, слегка подсушенными на сковороде. Подойдёт для жаркого летнего дня, когда нет желания готовить горячее.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.