Кефирлі окрошка редиске және колбасамен

Name: Кефирлі окрошка редиске және колбасамен
Total time: 45 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Үй тағамдары
Ingredients: Kefir — 212 мл; Potatoes — 102 г; Eggs — 0,8 шт; Cucumbers — 68 г; Bologna sausage — 60 г; Radishes — 42 г; Green onions — 13 г; Dill — 7 г; Mustard — 4 г; Salt — 2 г

Жайылған жазғы супы: кефир, су, картошка, қайнатылған жұмыртқа, жаңа жасөсімдіктер және пісірілген колбасадан жасалады. Квассыз, дәмді және шалшықты.

Уақыты: 45 мин
Порция: 431 ккал
Құрамы: ≈ $2.58
Ақуыз: 22 г

Суп Тойымды

Құрамы

1 KefirҚаптамa 900 мл ≈ $2.13 212 мл
2 Potatoes≈ $2.19 кг үшін 102 г
3 EggsҚаптамa 10 шт ≈ $1.93 0,8 шт
4 Cucumbers≈ $3.67 кг үшін 68 г
5 Bologna sausageҚаптамa 400 г ≈ $4.00 60 г
6 RadishesҚаптамa 300 г ≈ $1.80 42 г
7 Green onionsҚаптамa 50 г ≈ $1.30 13 г
8 DillҚаптамa 50 г ≈ $1.80 7 г
9 Mustard 4 г
10 Salt 2 г

Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.

Дайындау әдісі

Терісімен картошканы 20 минут қайнатып жұмсақ болғанша, суын ағызып, 15 минут суытып, кубікшелерге тігіп алыңыз.
Жұмыртқаны 9 минут қайнатып, суық суға салып суытып, тігіңіз.
Қызылша, қызылша және пісірілген колбасаны ұсақ кубікшелерге тігіңіз.
Жасыл шалы және кекірдекті ұсақ тігіп, тұз қосып сарысу шыққанша жуып алыңыз.
Кефирге 100 мл суық су және шамалы хрен қосып, тегіс болғанша араластырыңыз.
Барлық құрамдастарды қосып, кефир қорытындысын құйып, 10 минут суытыңыз.

Кеңестер

Неге осылай: Boil the potatoes in their skins to keep the starch and stop the cubes from crumbling when chilled. Peeled potatoes turn watery and lose their shape.
Немен алмастыруға болады: Replace the radish with 50 g of onion cut into thin half-rings, or add 30 g of canned green peas for a little tang. You can thin the kefir with 100 ml of soured milk instead of water.
Жиі кездесетін қателер: If the okroshka looks cloudy and separates, the kefir and water weren't mixed well enough or some ingredients were still hot. Check the temperature of everything before mixing.
Сақтау және жылыту: Keep for 2 days in the fridge and stir before eating. Reheat on the stove at 60°C for 3 minutes or in the microwave for 1 minute, but it's better to eat it right away, or the potatoes will go soft.
Немен беру: Serve with thin slices of rye bread or rye croutons lightly dried in a pan. Good for a hot summer day when you don't feel like cooking.

Пікірлер 0

Кіру Пікір қалдыру үшін.

Пікірлер әлі жоқ.

Тағамтану құндылығы

Порцияға және 2000 ккал үлесіне

Калориялар	431 ккал	22%
Ақуыздар	22 г	30%
Май	24 г	34%
Көмірсулар	32 г	12%
100 г-ға арналған	77 ккал

Құны

≈ $2.58бір порцияға

Дүкендердегі орташа бағалар, BLS (АҚШ Еңбек Statistics бюросы), 2026 ж. қазан. Сіздің дүкеніңізде өзгеше болуы мүмкін: өнімдер пакетпен келеді және әр желі өз бағаларын белгілейді.Бұл жерде ең қымбаты — bologna sausage.