Okroshka no kefir

1. 1 Kefirpacote 900 ml ≈ $2.21 250 ml
2. 2 Bologna sausagepacote 400 g ≈ $4.00 60 g
3. 3 Cucumbers≈ $3.67 por kg 100 g
4. 4 Potatoes≈ $2.15 por kg 80 g
5. 5 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.89 1 unidades
6. 6 Green onionspacote 50 g ≈ $1.30 10 g
7. 7 Dillpacote 50 g ≈ $1.80 8 g
8. 8 Mustard 3 g
9. 9 Salt 1 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Prepare as batatas: lave, descasque, ferva em água salgada até ficarem macias, aproximadamente 20–25 minutos em fogo médio; teste com um garfo, depois esfrie e corte em cubos de 1–1,5 cm; cozinhe os ovos até endurecer, descasque, esfrie e corte em cubos de cerca de 1 cm.

2. Lave o pepino, se desejar retire a casca e corte em cubos de 0,5–1 cm; corte a linguiça em cubos finos de 0,5–1 cm; lave a cebinha e pique bem.

3. Coloque na tigela grande as batatas e os ovos, adicione o pepino, a linguiça e a cebinha; misture delicadamente.

4. Tempere: sal a gosto, acrescente mostarda e mexa bem para que os ingredientes se incorporem de forma uniforme.

5. Despeje o kefir¹ já frio sobre a mistura e mexa; se necessário, dilua com água fria até a consistência desejada.

6. Servir: cubra o prato e leve à geladeira por 10–15 minutos; sirva frio com endro; pode acompanhar com fatias de pão de centeio ou batata jovem cozida.

Resumo

• Marcado como P.P.: o planejador o escolhe com mais frequência para os objetivos “perder peso” e “comer bem”