Окрошка на кефире

1. 1 Кефирупаковка 900 мл ≈ $2.13 250 мл
2. 2 Колбаса варёнаяупаковка 400 г ≈ $4.00 60 г
3. 3 Огурцы≈ $3.67 за кг 100 г
4. 4 Картофель≈ $2.19 за кг 80 г
5. 5 Яйца куриныеупаковка 10 шт ≈ $1.93 1 шт
6. 6 Лук зелёныйупаковка 50 г ≈ $1.30 10 г
7. 7 Укропупаковка 50 г ≈ $1.80 8 г
8. 8 Горчица 3 г
9. 9 Соль 1 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Картофель⁴ промыть, отварить в подсоленной воде в кожуре 20–25 минут до мягкости, проверяя вилкой. Яйцо⁵ сварить вкрутую 10 минут. Всё остудить, очистить и нарезать кубиками около 1 см.

2. Огурец³ нарезать кубиками 0,5–1 см, колбасу² — такими же кубиками, зелёный лук⁶ и укроп⁷ мелко нарезать.

3. В большую миску выложить картофель⁴, яйцо⁵, огурец³, колбасу² и зелёный лук⁶, аккуратно перемешать.

4. Посолить, добавить горчицу и хорошо перемешать.

5. Залить смесь холодным кефиром¹, перемешать и при необходимости разбавить холодной водой до нужной густоты.

6. Охладить в холодильнике 10–15 минут, подать холодной, посыпав укропом⁷, с ломтиком ржаного хлеба.

Коротко

• Помечено как ПП: планировщик ставит его чаще при целях «похудеть» и «правильное питание».