Кефирге арналған оладьи

1. 1 KefirҚаптамa 900 мл ≈ $2.21 150 мл
2. 2 Wheat flour 90 г
3. 3 EggsҚаптамa 10 шт ≈ $1.89 0,5 шт
4. 4 Sugar 10 г
5. 5 Baking powder 3 г
6. 6 Sunflower oil 10 мл
7. 7 Sour cream 15%Қаптамa 300 г ≈ $1.60 30 г
8. 8 Salt 1 г

Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.

Дайындау әдісі

1. Дайындау: кефирті бөлме температурасында жылытыңыз (шамамен 30–35°C), жұмыртқаны жарып қойыңыз, қант пен тұз қосыңыз, венчикпен бірқалыпты болғанша араластырыңыз.

2. Дайындау: ұнды көтергіш ұнтақпен егіп, кефирді массаға қосып, біртекті қамыр алғанша араластырыңыз; қамыр қаймақ сияқты қою болуы керек, артық араластырмаңыз.

3. Дайындау: қамырды бөлме температурасында 5 минут демалуға қалдырыңыз, көтергіш жұмыс бастауы үшін.

4. Қыздырыңыз: шамамен 24 см диаметрлі табанды орташа отта қыздырыңыз, аздап май қосыңыз да 1–2 минутқа жылтырай бастағанша қыздырыңыз.

5. Қуырыңыз: қамырдан порциялар қасықпен табаға қойыңыз, орташа отта әр жағынан 2 минуттан алтын түске және жеңіл қытырлақ crust пайда болғанша қуырыңыз.

6. Айналдырыңыз: оладьиларды абайлап аударыңыз, екінші жағынан да румяной қабық пайда болғанша, шамамен 2 минуттан қуырыңыз.

7. Дайындық: оттан алыңыз, қызмет көрсетер алдында оладьиларды жабық қақпақ астында 1–2 минут демалсын.

8. Қызмет көрсету: қаймақпен бірге беріңіз; қалауыңыз бойынша жидектер немесе бал қосыңыз.