Placuszki kefirowe

1. 1 Kefiropakowanie 900 ml ≈ $2.21 150 ml
2. 2 Wheat flour 90 g
3. 3 Eggsopakowanie 10 szt. ≈ $1.89 0,5 szt.
4. 4 Sugar 10 g
5. 5 Baking powder 3 g
6. 6 Sunflower oil 10 ml
7. 7 Sour cream 15%opakowanie 300 g ≈ $1.60 30 g
8. 8 Salt 1 g

Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.

Sposób przygotowania

1. Przygotowanie: kefir¹ podgrzać do temperatury pokojowej (około 30–35°C), jajko rozbić, dodać cukier i sól, ubijać trzepaczką do jednolitej konsystencji.

2. Przygotowanie: mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i połączyć z kefir¹ mieszanką, wymieszać do gładkiego ciasta; ciasto powinno być gęste, jak śmietana, nie dopuszczać do nadmiernego mieszania.

3. Przygotowanie: odstawić ciasto na 5 minut w temperaturze pokojowej, aby proszek do pieczenia zaczął pracować.

4. Rozgrzać: rozgrzać patelnię o średnicy około 24 cm na średnim ogniu, dodać niewielką ilość oleju i podgrzewać 1–2 minuty aż do błyszczącej warstwy.

5. Smażyć: nakładać na patelnię porcje ciasta łyżką, smażyć na średnim ogniu po 2 minuty z każdej strony, aż do złotej barwy i lekko chrupiącej skórki.

6. Przewracać: ostrożnie przewracać placuszki łopatką i smażyć do rumianej skórki z drugiej strony, około 2 minuty.

7. Doprowadzić: zdjąć z ognia, dać placuszkom odpocząć pod pokrywką 1–2 minut przed podaniem.

8. Podanie: podawać ze śmietaną; według uznania dodać jagody lub miód.