ケフィアのオラディ

1. 1 Kefirパック 900 ml ≈ $2.21 150 ml
2. 2 Wheat flour 90 g
3. 3 Eggsパック 10 個 ≈ $1.89 0.5 個
4. 4 Sugar 10 g
5. 5 Baking powder 3 g
6. 6 Sunflower oil 10 ml
7. 7 Sour cream 15%パック 300 g ≈ $1.60 30 g
8. 8 Salt 1 g

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

1. ケフィアを室温に温める（約30–35°C）、卵を割り入れ、砂糖と塩を加え、泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。

2. 薄力粉をふるい、ベーキングパウダーと合わせ、ケフィアの混合物と合わせて滑らかな生地にする。生地はサワークリームのように粘稠で、混ぜすぎない。

3. 室温で5分間生地を休ませ、ベーキングパウダーを働かせる。

4. 直径約24 cmのフライパンを中火で熱し、少量の油を敷いて1–2分、光沢のある層になるまで温める。

5. 生地をスプーンですくってフライパンに置き、中火で片面2分ずつ焼き、黄金色と軽いカリカリ感が出るまで焼く。

6. ヘラでひっくり返し、反対側もこんがり焼けるまで約2分焼く。

7. 火から下ろし、出す前に蓋をして1–2分休ませる。

8. 皿に盛り付け、サワークリームとともに提供する。ベリーや蜂蜜を添えても良い。