Буынымен және картошкамен буыны бар буынымен буыны

1. 1 Stewing beefҚаптамa 600 г ≈ $11.47 100 г
2. 2 Onions≈ $1.60 кг үшін 30 г
3. 3 Potatoes≈ $2.19 кг үшін 90 г
4. 4 KefirҚаптамa 900 мл ≈ $2.13 50 мл
5. 5 EggsҚаптамa 10 шт ≈ $1.93 0,5 шт
6. 6 Sunflower oil 8 мл
7. 7 Baking soda 1 г
8. 8 Wheat flour 100 г
9. 9 Salt 2 г
10. 10 Ground black pepper 1 г

Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.

Дайындау әдісі

1. Кефирге соданы, жұмыртқаны және шамалы тұзды қосып, ұн салып жұмсақ, пластикалық тесто жаса. 15 минутқа жабып қалдыр.

2. Сырақ етін ұсақ бөлшектерге кесіп, майда 7 минут бойы қайнатып, тұз және бидаймен дәмде.

3. Картошка мен пиязды ұсақ бөлшектерге кесіп, етке қосып араластыр, суытып ала.

4. Тестоны 5 мм қалыңдығы бар қабатқа жайып жіңіш.

5. Ішін 3–4 см қашықтық қалдырып, ішіне қоспа салып, рулетке жуып, шеттерін қысып қал.

6. Буынымен пісіруге арналған қазанды майлап, рулетті салып, ет жұмсақ болғанға дейін, тесто тығыз болғанға дейін 40 минут буынымен пісір.

7. Рулетке 5 минут тұрғызып, кесіп ала.

Қысқаша

• Планерде бұл тағам екі күнге дайындалады: екінші күні қайта жылытылады.