Паровий рулет з говядиною та картоплею

1. 1 Stewing beefупаковка 600 г ≈ $11.47 100 г
2. 2 Onions≈ $1.60 за кг 30 г
3. 3 Potatoes≈ $2.19 за кг 90 г
4. 4 Kefirупаковка 900 мл ≈ $2.13 50 мл
5. 5 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.93 0,5 шт
6. 6 Sunflower oil 8 мл
7. 7 Baking soda 1 г
8. 8 Wheat flour 100 г
9. 9 Salt 2 г
10. 10 Ground black pepper 1 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Змішайте кефір з содою, яйцем і щіпкою солі, поступово додаючи борошно, щоб отримати м'яке, пластичне тісто. Накрийте і дайте відпочити 15 хвилин.

2. Наріжте говядину дрібними кубиками, обсмажте на олії 7 хвилин з сіллю та перцем.

3. Наріжте картоплю та цибулю дрібними кубиками, змішайте з м'ясом, перемішайте і трохи охолодьте.

4. Розкотіть тісто у пласт товщиною близько 5 мм.

5. Викладіть начинку, залишаючи 3–4 см від країв, і скрутіть у рулет, затиснувши краї.

6. Змастіть пароварку олією, викладіть рулет і готуйте на пару 40 хвилин, поки м'ясо не стане м'яким, а тісто — щільним.

7. Дайте рулету трохи постояти 5 хвилин і наріжте.

Коротко

• У планувальнику це блюдо готується на два дні: підзарозігрійте на день другий.