Rotolo al Vapore "Il Cognome da Nubile"

1. 1 Stewing beefconfezione 600 g ≈ $11.36 20 g
2. 2 Onions≈ $1.60 per kg 20 g
3. 3 Potatoes≈ $2.15 per kg 90 g
4. 4 Kefirconfezione 900 ml ≈ $2.21 20 ml
5. 5 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.89 0,5 pz
6. 6 Sunflower oil 5 ml
7. 7 Baking soda 1 g
8. 8 Wheat flour 14 g
9. 9 Salt 2 g
10. 10 Ground black pepper 1 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Mescola gli ingredienti dell’impasto, aggiungendo farina fino a ottenere un impasto morbido e malleabile.

2. Taglia la carne di manzo a cubetti e rosolala a metà cottura con le spezie.

3. Sbuccia e taglia le patate e l’aglio in cubetti.

4. Condisci con sale, pepe nero e un filo d’olio di girasole.

5. Dividi l’impasto in 4 parti uguali e stendile sottili, circa 5 mm di spessore.

6. Distribuisci il ripieno lasciando un bordo di 3–4 cm tutto intorno.

7. Arrotola strettamente a rotolo, schiacciando bene i bordi per sigillare.

In breve

• Nel planner questo piatto è cucinato per due giorni: il secondo giorno va riscaldato.