Dampfgargerolles "Junggesellinnen-Name"

1. 1 RindergulaschPackung 600 g ≈ $11.36 20 g
2. 2 Zwiebeln≈ $1.60 pro kg 20 g
3. 3 Kartoffeln≈ $2.15 pro kg 90 g
4. 4 KefirPackung 900 ml ≈ $2.21 20 ml
5. 5 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.89 0,5 Stk.
6. 6 Sonnenblumenöl 5 ml
7. 7 Natron 1 g
8. 8 Weizenmehl 14 g
9. 9 Salz 2 g
10. 10 Schwarzer Pfeffer, gemahlen 1 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Die Teigzutaten vermengen, Mehl hinzufügen, bis ein geschmeidiges, weiches Teiggebilde entsteht.

2. Das Rindfleisch¹ in Würfel schneiden und mit Gewürzen anbraten, bis es halb durch ist.

3. Kartoffeln³ und Zwiebeln² in Würfel schneiden.

4. Mit Salz, Pfeffer und Sonnenblumenöl würzen.

5. Den Teig in 4 gleich große Stücke teilen, jedes dünn ausrollen – etwa 5 mm dick.

6. Die Füllung verteilen, dabei am Rand einen 3–4 cm breiten Rand frei lassen.

7. Tight zu einem Rollen aufrollen, die Ränder festdrücken, um sie zu verschließen.

Kurz gesagt

• Im Planer wird das Gericht für zwei Tage gekocht: am zweiten Tag aufwärmen.