Karnemelkpaska
Karnemelk, boter, zure room, rozijnen en gedroogde abrikozen, zonder bakken, in een vorm een nacht geperst.
- Bereidingstijd
- 30 min
- Portie
- 620 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $2.38
- Eiwit
- 27 g
Ingrediënten
- 1 Cottage cheese 9% (tvorog)verpakking 300 g ≈ $3.00 150 g
- 2 Butterverpakking 180 g ≈ $1.60 20 g
- 3 Sour cream 20%verpakking 300 g ≈ $1.80 30 g
- 4 Sugar 15 g
- 5 Raisinsverpakking 200 g ≈ $2.40 10 g
- 6 Dried apricotsverpakking 200 g ≈ $3.80 10 g
- 7 Vanilla sugar 1 g
- 8 Walnutsverpakking 150 g ≈ $4.00 8 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
De karnemelk door een zeef wrijven of met een blender fijnpuren tot een gladde massa zonder klontjes.
De zachte boter met suiker en vanillesuiker kloppen, zure room en karnemelk toevoegen en goed mengen tot een homogene massa.
Rozijnen en gedroogde abrikozen wassen, de abrikozen in blokjes snijden en eventuele noten fijnhaken; alles ondermengen.
De vorm (een paska-vorm of zeef) met twee lagen vochtige keukenpapier uitleggen, de massa erin doen, gladstrijken en de randen van het papier omhoog vouwen.
Bovenop een bordje en een klein gewicht leggen, in de koelkast zetten voor 12 uur zodat de wei uittrekt; omkeren op een bord en het papier verwijderen.
Tips
- Waarom zo
- Творог протирают через сито, чтобы убрать сыворотку и сделать массу плотной — иначе пасха расползётся. Если остаются комки, сыворотка не стечёт равномерно.
- Vervangingen
- За грецкие орехи возьми фундук (8 г) или миндаль (10 г). Вместо кураги подсуши и нарежь чернослив (10 г).
- Veelgemaakte fouten
- Если пасха не спрессовалась, значит, творог был слишком жидким или груз слишком лёгкий — проверь, не вытекла ли сыворотка на тарелку.
- Bewaren en opwarmen
- Храни 3 дня в холодильнике, нагревай в микроволновке 20 секунд, закрыв тарелку. Не замораживай — расслоится.
- Serveer met
- Подавай с чаем к праздничному столу или как перекус с кофе утром, когда нужно быстро и сытно.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.