コットレージチーズのパスハ

1. 1 Cottage cheese 9% (tvorog)パック 300 g ≈ $3.00 150 g
2. 2 Butterパック 180 g ≈ $1.60 20 g
3. 3 Sour cream 20%パック 300 g ≈ $1.80 30 g
4. 4 Sugar 15 g
5. 5 Raisinsパック 200 g ≈ $2.40 10 g
6. 6 Dried apricotsパック 200 g ≈ $3.80 10 g
7. 7 Vanilla sugar 1 g
8. 8 Walnutsパック 150 g ≈ $4.00 8 g

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

1. コットレージチーズを絞り器かミキサーで完全に滑らかにする。粒が残ってはいけない。

2. 軟らかいバターに砂糖とバニラシュガーを混ぜ、スメタナとコットレージチーズを加え、均一になるまで混ぜる。

3. レーズンとドライドアプリコットを洗い、ドライドアプリコットを小さく刻む。ナッツを刻んで混ぜ込む。

4. 型（パスハ用型または漏斗）に濡らしたガーゼを2枚敷き、混ぜた材料を入れて平らに広げ、ガーゼの端を上に折り返す。

5. 上から皿と小さな重しを置き、冷蔵庫に12時間置いてホエーを切らせる。その後、皿に逆さに取り出し、ガーゼを取り除く。