Творожная пасха
Творог, масло, сметана, изюм и курага без выпечки, спрессованные в форме за ночь.
- Готовить
- 12 ч 30 мин
- Порция
- 620 ккал
- Продукты
- ≈ $2.38
- Белок
- 27 г
Продукты
- 1 Творог 9%упаковка 300 г ≈ $3.00 150 г
- 2 Масло сливочноеупаковка 180 г ≈ $1.58 20 г
- 3 Сметана 20%упаковка 300 г ≈ $1.80 30 г
- 4 Сахар 15 г
- 5 Изюмупаковка 200 г ≈ $2.40 10 г
- 6 Курагаупаковка 200 г ≈ $3.80 10 г
- 7 Ванильный сахар 1 г
- 8 Грецкие орехиупаковка 150 г ≈ $4.00 8 г
Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.
Как готовить
Творог1 протереть через сито или пробить блендером до полной гладкости: крупинок остаться не должно.
Мягкое масло2 растереть с сахаром и ванильным сахаром, добавить сметану3 и творог1, перемешать до однородности.
Изюм5 и курагу6 промыть, курагу нарезать кубиком, орехи порубить; вмешать в массу.
Форму (пасочницу или дуршлаг) выстелить влажной марлей в два слоя, выложить массу, разровнять, накрыть краями марли.
Сверху поставить блюдце и небольшой груз, убрать в холодильник на 12 часов, чтобы стекла сыворотка; перевернуть на тарелку и снять марлю.
Советы
- Почему так
- Творог протирают через сито, чтобы убрать сыворотку и сделать массу плотной — иначе пасха расползётся. Если остаются комки, сыворотка не стечёт равномерно.
- Чем заменить
- За грецкие орехи возьми фундук (8 г) или миндаль (10 г). Вместо кураги подсуши и нарежь чернослив (10 г).
- Где ошибаются
- Если пасха не спрессовалась, значит, творог был слишком жидким или груз слишком лёгкий — проверь, не вытекла ли сыворотка на тарелку.
- Хранить и разогреть
- Храни 3 дня в холодильнике, нагревай в микроволновке 20 секунд, закрыв тарелку. Не замораживай — расслоится.
- С чем подать
- Подавай с чаем к праздничному столу или как перекус с кофе утром, когда нужно быстро и сытно.
Комментарии 0
Войдите чтобы оставить комментарий.
Пока ни одного комментария.