Творожная пасха

1. 1 Творог 9%упаковка 300 г ≈ $3.00 150 г
2. 2 Масло сливочноеупаковка 180 г ≈ $1.60 20 г
3. 3 Сметана 20%упаковка 300 г ≈ $1.80 30 г
4. 4 Сахар 15 г
5. 5 Изюмупаковка 200 г ≈ $2.40 10 г
6. 6 Курагаупаковка 200 г ≈ $3.80 10 г
7. 7 Ванильный сахар 1 г
8. 8 Грецкие орехиупаковка 150 г ≈ $4.00 8 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Творог¹ протереть через сито или пробить блендером до полной гладкости: крупинок остаться не должно.

2. Мягкое масло² растереть с сахаром и ванильным сахаром, добавить сметану³ и творог¹, перемешать до однородности.

3. Изюм⁵ и курагу⁶ промыть, курагу нарезать кубиком, орехи порубить; вмешать в массу.

4. Форму (пасочницу или дуршлаг) выстелить влажной марлей в два слоя, выложить массу, разровнять, накрыть краями марли.

5. Сверху поставить блюдце и небольшой груз, убрать в холодильник на 12 часов, чтобы стекла сыворотка; перевернуть на тарелку и снять марлю.