Beef Liver Pancakes

1. 1 Beef liverҚаптамa 500 г ≈ $3.00 95 г
2. 2 Onions≈ $1.60 кг үшін 35 г
3. 3 EggsҚаптамa 10 шт ≈ $1.93 0,5 шт
4. 4 Mayonnaise 6 г
5. 5 Wheat flour 25 г
6. 6 Sunflower oil 10 мл
7. 7 Salt 2 г
8. 8 Ground black pepper 1 г

Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.

Дайындау әдісі

1. Slice the onion² into half-rings and sauté in half the butter for 3–4 minutes until soft.

2. Trim the liver of membranes and veins, rinse, and chop into small pieces.

3. Pulse the liver, sautéed onions², salt, and pepper in a blender until smooth.

4. Add the egg, flour, and mayonnaise, then blend again until just combined like a thin batter.

5. Heat the remaining butter in a skillet over medium heat, then spoon the batter into the pan.

6. Fry the pancakes for 2–3 minutes per side until golden brown; the center should be fully cooked with no pink.

Қысқаша

• Планерде бұл тағам екі күнге дайындалады: екінші күні қайта жылытылады.