Котлети з телячої печінки

1. 1 Beef liverупаковка 500 г ≈ $3.00 95 г
2. 2 Onions≈ $1.60 за кг 35 г
3. 3 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.93 0,5 шт
4. 4 Mayonnaise 6 г
5. 5 Wheat flour 25 г
6. 6 Sunflower oil 10 мл
7. 7 Salt 2 г
8. 8 Ground black pepper 1 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Цибулю нарізати півкільцями та обсмажити на половині олії 3–4 хвилини до м'якості.

2. Печінку очистити від плівок і протоків, промити, нарізати кусочками.

3. Печінку, пасерований цибулю, сіль і перець подрібити блендером до однорідної маси.

4. Додати яйце, борошно та майонез, знову подрібити до однорідності, як рідке тісто.

5. Останню олію розігріти на сковорідці на середньому вогні, викладати тісто ложкою.

6. Смажити котлети по 2–3 хвилини з кожного боку до золотистої корочки; всередині не повинно залишатися рожевого.

Коротко

• У планувальнику це блюдо готується на два дні: підзарозігрійте на день другий.