Tortilhas de Fígado de Boi

1. 1 Beef liverpacote 500 g ≈ $3.00 95 g
2. 2 Onions≈ $1.60 por kg 35 g
3. 3 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.93 0,5 unidades
4. 4 Mayonnaise 6 g
5. 5 Wheat flour 25 g
6. 6 Sunflower oil 10 ml
7. 7 Salt 2 g
8. 8 Ground black pepper 1 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Corte a cebola em meias-luas e refogue em metade do óleo por 3–4 minutos até ficar macia.

2. Lave e limpe o fígado, removendo películas e canais, e corte em pedaços.

3. Bata no liquidificador o fígado, a cebola frita, sal e pimenta até obter uma massa homogênea.

4. Adicione o ovo, a farinha e o maionese, e bata novamente até ficar como uma massa líquida, como uma panqueca.

5. Aqueça o restante do óleo em uma frigideira em fogo médio e coloque a massa com uma colher.

6. Frite as tortilhas por 2–3 minutos de cada lado até ficarem douradas; por dentro não deve ficar rosa.

Resumo

• No planejador, este prato é preparado para dois dias: reaqueça no segundo dia.