Frittelle di Fegato "Dolci"
Frittelle di fegato «Dolci» — sottili e leggere come pancakes, fatte con fegato di manzo, cipolla e uova. Un piatto delicato e arioso, perfetto per una colazione o una merenda salata.
- Tempo
- 15 min
- Porzione
- 385 kcal
- Ingredienti
- ≈ $0.72
- Proteina
- 23 g
Ingredienti
- 1 Beef liverconfezione 500 g ≈ $3.00 95 g
- 2 Onions≈ $1.60 per kg 35 g
- 3 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.89 0,5 pz
- 4 Mayonnaise 6 g
- 5 Wheat flour 25 g
- 6 Sunflower oil 10 ml
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Tagliare la cipolla a mezzalune sottili
Friggere la cipolla nell’olio fino a quando non sarà dorata e morbida
Pulire e sciacquare il fegato di manzo, tagliarlo a pezzi irregolari, aggiungere la cipolla fritta e le spezie (sale, pepe, noce moscata o paprika dolce a piacere), frullare con il frullatore
Incorporare alle uova la farina e il maionese
Frullare il tutto fino a ottenere un impasto omogeneo e liscio
Scaldare una padella antiaderente con un filo d’olio, versare l’impasto con un cucchiaio formando piccole frittelle
Cuocere a fuoco medio per 2 minuti per lato, fino a quando non saranno dorate e croccanti
In breve
- Nel planner questo piatto è cucinato per due giorni: il secondo giorno va riscaldato.
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