Печёночные оладьи из говяжьей печени

1. 1 Печень говяжьяупаковка 500 г ≈ $3.00 95 г
2. 2 Лук репчатый≈ $1.60 за кг 35 г
3. 3 Яйца куриныеупаковка 10 шт ≈ $1.93 0,5 шт
4. 4 Майонез 6 г
5. 5 Мука пшеничная 25 г
6. 6 Масло подсолнечное 10 мл
7. 7 Соль 2 г
8. 8 Перец чёрный молотый 1 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Лук² нарезать полукольцами и обжарить на половине масла 3–4 минуты до мягкости.

2. Печень¹ очистить от плёнок и протоков, промыть, нарезать кусочками.

3. Печень¹, жареный лук², соль и перец взбить блендером в однородную массу.

4. Добавить яйцо³, муку и майонез, снова взбить до однородности, как жидкое тесто.

5. Оставшееся масло разогреть на сковороде на среднем огне, выкладывать тесто ложкой.

6. Жарить оладьи по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки; внутри не должно оставаться розового.

Коротко

• В планировщике это блюдо готовится сразу на два дня: второй день — разогреть.