Пельмең томат соусымен және қызылшамен

1. 1 Pelmeni (meat dumplings)Қаптамa 800 г ≈ $8.00 150 г
2. 2 Tomatoes≈ $4.67 кг үшін 120 г
3. 3 Button mushrooms≈ $7.50 кг үшін 75 г
4. 4 Bay leaves 1 г
5. 5 Ground black pepper 1 г
6. 6 Allspice 1 г
7. 7 Ground coriander 1 г
8. 8 Lemon≈ $4.70 кг үшін 10 г
9. 9 Sunflower oil 10 мл
10. 10 Salt 1 г

Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.

Дайындау әдісі

1. Пельмеңдерді тұзды суға лавр жапырағымен қосып, 7–8 минут қайнатып, суын ағызып алыңыз.

2. Томаттарды қайнап тұрған суға бір минут салып, терісін алып, ұсақтай кесіңіз. Қызылшаларды дөңгелек тақташаларға кесіңіз.

3. Масло қыздырыңыз, томаттарды орташа отта 5 минут қайнатыңыз, содан кейін қызыл өсімдік, кориандр, душпик пен тұзды қосыңыз.

4. Қызылшаларды қосып, соус 7–8 минут қайнатып, жұмсақ болғанға дейін қайнатыңыз.

5. Пельмеңдерді қосып, отты күшейтіп, 3–4 минут араластырып, сырты қатты қуырыңыз.

6. Лимон сокын сіңіріп, қыздырып беріңіз.