Pfannkuchen mit Tomatensauce

1. 1 Pelmeni (Teigtaschen)Packung 800 g ≈ $8.00 100 g
2. 2 Tomaten≈ $4.67 pro kg 120 g
3. 3 Champignons≈ $7.50 pro kg 75 g
4. 4 Lorbeerblätter 1 g
5. 5 Rosmarin, frischPackung 20 g ≈ $2.00 30 g
6. 6 Schwarzer Pfeffer, gemahlen 1 g
7. 7 Piment 30 g
8. 8 Koriander, gemahlen 30 g
9. 9 Zitrone≈ $4.65 pro kg 17 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Die Teigtaschen in kochendem Salzwasser bissfest garen

2. Tomaten² schälen, fein würfeln und in einer Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten

3. Gewürze hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen

4. Champignons³ in Scheiben schneiden und mit den Teigtaschen weitergaren, bis diese fertig sind

5. Teigtaschen in die Sauce geben, Hitze erhöhen und unter Rühren knusprig anbraten, bis eine goldbraune Kruste entsteht