Pelmeni em molho de tomate com cogumelos

1. 1 Pelmeni (meat dumplings)pacote 800 g ≈ $8.00 150 g
2. 2 Tomatoes≈ $4.67 por kg 120 g
3. 3 Button mushrooms≈ $7.50 por kg 75 g
4. 4 Bay leaves 1 g
5. 5 Ground black pepper 1 g
6. 6 Allspice 1 g
7. 7 Ground coriander 1 g
8. 8 Lemon≈ $4.70 por kg 10 g
9. 9 Sunflower oil 10 ml
10. 10 Salt 1 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Cozinhe os pelmeni¹ em água salgada com uma folha de louro por 7–8 minutos após eles subirem à superfície, escorra a água.

2. Despeje água fervente sobre os tomates² por 1 minuto, retire a pele e pique-os finamente. Corte os cogumelos em fatias.

3. Aqueça o óleo e refogue os tomates² por 5 minutos em fogo médio, acrescente pimenta, cominho, pimenta-do-reino e sal.

4. Adicione os cogumelos e refogue por 7–8 minutos até ficarem macios e o molho engrossar.

5. Coloque os pelmeni¹, aumente o fogo e frite por 3–4 minutos, mexendo, até ficarem levemente dourados.

6. Regue com suco de limão e sirva quente.