Пельмені в томатному соусі з грибами

1. 1 Pelmeni (meat dumplings)упаковка 800 г ≈ $8.00 150 г
2. 2 Tomatoes≈ $4.67 за кг 120 г
3. 3 Button mushrooms≈ $7.50 за кг 75 г
4. 4 Bay leaves 1 г
5. 5 Ground black pepper 1 г
6. 6 Allspice 1 г
7. 7 Ground coriander 1 г
8. 8 Lemon≈ $4.70 за кг 10 г
9. 9 Sunflower oil 10 мл
10. 10 Salt 1 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Пельмені відварити у підсоленій воді з лавровим листком 7–8 хвилин після того, як вони піднімуться, злити воду.

2. Помідори залити окропом на хвилину, зняти шкірку та дрібно нарізати. Гриби нарізати пластинками.

3. Розігріти олію, пасерувати помідори 5 хвилин на середньому вогні, додати перець, кмин, гвоздику та сіль.

4. Додати гриби та тушкувати 7–8 хвилин, поки соус не загусне і гриби не стануть м’якими.

5. Додати пельмені, збільшити вогонь і обсмажити 3–4 хвилини, постійно перемішуючи, до утворення легкої корочки.

6. Полити соком лимона та подавати гарячими.