Пельмени в томатном соусе с грибами

1. 1 Пельмениупаковка 800 г ≈ $8.00 150 г
2. 2 Помидоры≈ $4.67 за кг 120 г
3. 3 Шампиньоны≈ $7.50 за кг 75 г
4. 4 Лавровый лист 1 г
5. 5 Перец чёрный молотый 1 г
6. 6 Перец душистый 1 г
7. 7 Кориандр молотый 1 г
8. 8 Лимон≈ $4.70 за кг 10 г
9. 9 Масло подсолнечное 10 мл
10. 10 Соль 1 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Пельмени¹ отварить в подсоленной воде с лавровым листом 7–8 минут после всплытия, слить воду.

2. Помидоры² залить кипятком на минуту, очистить от кожицы и мелко нарезать. Грибы нарезать пластинами.

3. Разогреть масло, тушить помидоры² 5 минут на среднем огне, добавить перец, кориандр, душистый перец и соль.

4. Добавить грибы и тушить 7–8 минут до мягкости и загустения соуса.

5. Добавить пельмени¹, увеличить огонь и обжаривать 3–4 минуты, помешивая, до лёгкой корочки.

6. Сбрызнуть лимонным⁸ соком и подавать горячим.