Pilaf de bulgur con pavo

1. 1 Turkey breast filletpaquete 600 g ≈ $6.07 140 g
2. 2 Bulgurpaquete 500 g ≈ $3.00 75 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 por kg 80 g
4. 4 Onions≈ $1.60 por kg 50 g
5. 5 Garlic≈ $10.00 por kg 5 g
6. 6 Sunflower oil 8 ml
7. 7 Cumin 1 g
8. 8 Paprika 1 g
9. 9 Salt 2 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Lava el pavo con agua fría, sécalo con una toalla de papel y córtalo en cubos de 2 cm; pela la cebolla y córtala en media luna; pela la zanahoria y córtala en tiras; pela el ajo y déjalo entero.

2. Calienta una sartén de unos 26 cm de diámetro a fuego medio y añade el pavo; dora a alta temperatura 5 minutos, removiendo de vez en cuando.

3. Reduce el fuego a medio y añade la cebolla con la zanahoria; sofríe 7 minutos, hasta que la cebolla esté semi-transparente y las verduras se ablanden un poco, removiendo ocasionalmente.

4. Espolvorea comino y pimentón, añade sal al gusto; añade 150 ml de agua y cocina tapado a fuego suave 10 minutos, hasta que se abran los aromas y las verduras se ablanden un poco.

5. Añade el bulgur², introduce el ajo; cúbrelo con agua un dedo por encima de los ingredientes; lleva a ebullición a fuego medio, luego reduce a mínimo y tapa.

6. Hierve tapado hasta que se absorba el agua y el bulgur² esté cocido, 12–15 minutos; tras apagar el fuego, deja reposar tapado 10 minutos.

7. Para servir: destapa, mezcla el plov, prueba de sal y sirve caliente.

En resumen

• En el planificador, este plato se prepara para dos días: caliéntalo el segundo día.
• Marcado como PP: el planificador lo elige con más frecuencia para los objetivos «bajar de peso» y «comer bien».