Плов із булгуру з індичкою

1. 1 Turkey breast filletупаковка 600 г ≈ $6.07 140 г
2. 2 Bulgurупаковка 500 г ≈ $3.00 75 г
3. 3 Carrots≈ $1.50 за кг 80 г
4. 4 Onions≈ $1.60 за кг 50 г
5. 5 Garlic≈ $10.00 за кг 5 г
6. 6 Sunflower oil 8 мл
7. 7 Cumin 1 г
8. 8 Paprika 1 г
9. 9 Salt 2 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Підготовка: індичку промити холодною водою, обсушити паперовим рушником і подрібнити кубиками по 2 см; цибулю очистити і нарізати півкільцями; моркву очистити й нарізати соломкою; часник очистити й залишити целими зубчиками.

2. Розігрійте сковороду діаметром приблизно 26 см на середньому вогні і додайте індичку; обжарюйте на високій температурі 5 хвилин до золотистої скоринки, помішуючи час від часу.

3. Зменшіть вогонь до середнього і додайте цибулю з морквою; жарте 7 хвилин, доки лук не стане напівпрозорим і овочі трохи пом'якнуть, періодично помішуйте.

4. Посипте зиру і паприку, посоліть за смаком; додайте 150 мл води і тушкуйте під кришкою на слабкому вогні 10 хвилин, доки аромат спецій розкриється і овочі трохи пом'якнуть.

5. Додайте булгур, вставте часник; залийте водою на пальця вище рівня продуктів; доведіть до кипіння на середньому вогні, потім зменшіть вогонь до мінімального і накрийте кришкою.

6. Варіть під кришкою до вбирання води та готовності булгура, близько 12–15 хвилин; після вимикання вогню залиште настоятися під кришкою 10 хвилин.

7. Подача: зніміть кришку, перемішайте плов, перевірте готовність і сіль; подавайте гарячим.

Коротко

• У планувальнику це блюдо готується на два дні: підзарозігрійте на день другий.
• Позначено як ПП: планувальник обирає його частіше для цілей «похудання» та «здорове харчування».