Қой етінің картоп пен күйдірілген кәрішпен қою шұбаты

1. 1 Stewing beefҚаптамa 600 г ≈ $11.47 100 г
2. 2 Potatoes≈ $2.19 кг үшін 140 г
3. 3 Onions≈ $1.60 кг үшін 25 г
4. 4 Garlic≈ $10.00 кг үшін 5 г
5. 5 EggsҚаптамa 10 шт ≈ $1.93 1 шт
6. 6 Wheat flour 20 г
7. 7 Soy sauce 13 мл
8. 8 Bay leaves 1 г
9. 9 Ground black pepper 1 г
10. 10 DillҚаптамa 50 г ≈ $1.80 5 г

Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.

Дайындау әдісі

1. 1,2 литр суды салқын салып қой етке құйып, қайнатып алып, көбігін алып тастау, соус, қызыл бұрыш пен дария далалысын қосу. Жай ыстықта 50 минут қайнату.

2. Етті алып, ірі бұрыштарға кесіп, қайнаған шұбатқа қайта қосу.

3. Картопты жуып, төрт бөлікке бөліп, пияз пен қарбызды ірі бұрыштарға кесіп, қазанға қосу, 20 минут қайнатып, картоптың жұмсаруына жету.

4. Күйдірілген кәріштер үшін жұмыртқаға 2 ас қасық шұбат пен ұнды қосып, оладьяға ұқсас қою тесто жасау.

5. Ас қасығымен қайнаған шұбатқа тестоны түсіріп, 5–7 минут қайнатып, күйдірілген кәріштердің су бетіне шығуына жету.

6. Ұшқыртылған шөпті қосу, отты сөндіріп, 5 минут тұндыру.