Говядина з картоплею та клецьками

1. 1 Stewing beefупаковка 600 г ≈ $11.47 100 г
2. 2 Potatoes≈ $2.19 за кг 140 г
3. 3 Onions≈ $1.60 за кг 25 г
4. 4 Garlic≈ $10.00 за кг 5 г
5. 5 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.93 1 шт
6. 6 Wheat flour 20 г
7. 7 Soy sauce 13 мл
8. 8 Bay leaves 1 г
9. 9 Ground black pepper 1 г
10. 10 Dillупаковка 50 г ≈ $1.80 5 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Замочити 1,2 л холодної води, додати говядину, довести до кипіння, зняти піну, влити соєвий соус, додати перець та лавровий лист. Варити на повільному вогні 50 хвилин.

2. Витягти м'ясо, нарізати великими шматками та повернути назад у бульйон.

3. Очистити картоплю, розрізати на 4 частини, крупно нарізати цибулю й часник. Додати все до каструлі й варити 20 хвилин до м'якості картоплі.

4. Для клецек змішати яйце з мукою та 2 ст. ложками бульйону до густої маси, як на оладки.

5. Столовою ложкою опускати тісто в киплячий суп, варити 5–7 хвилин до того, як клецьки підіймуться.

6. Додати дрібно нарізаний кріп, зняти з вогню й дати настоятися 5 хвилин.