Говяжья похлебка с картофелем и клёцками

1. 1 Говядина для тушенияупаковка 600 г ≈ $11.47 100 г
2. 2 Картофель≈ $2.19 за кг 140 г
3. 3 Лук репчатый≈ $1.60 за кг 25 г
4. 4 Чеснок≈ $10.00 за кг 5 г
5. 5 Яйца куриныеупаковка 10 шт ≈ $1.93 1 шт
6. 6 Мука пшеничная 20 г
7. 7 Соевый соус 13 мл
8. 8 Лавровый лист 1 г
9. 9 Перец чёрный молотый 1 г
10. 10 Укропупаковка 50 г ≈ $1.80 5 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Залить говядину¹ 1,2 л холодной воды, довести до кипения, снять пену, добавить соевый соус, перец и лавровый лист. Варить на слабом огне 50 минут.

2. Мясо вынуть, нарезать крупными кусочками и вернуть в бульон.

3. Картофель² очистить, разрезать на 4 части, лук³ и чеснок⁴ крупно порезать. Добавить всё в кастрюлю и варить 20 минут до мягкого картофеля.

4. Для клёцек смешать яйцо⁵ с мукой и 2 ст. ложками бульона до густого теста, как для оладий.

5. Столовой ложкой опускать тесто в кипящий суп, варить 5–7 минут до всплытия клёцек.

6. Добавить рубленый укроп¹⁰, выключить огонь и дать настояться 5 минут.