Көкөністер қосылған ақуыз омлеті
Үш ақуыз бен бір сарыуы бар жеңіл тағам, бұрыш, қызанақ және жасыл шөптер қосылған. Таңғы ас немесе жеңіл түскі асқа тез әрі пайдалы.
- Уақыты
- 12 мин
- Порция
- 302 ккал
- Құрамы
- ≈ $1.46
- Ақуыз
- 21 г
Құрамы
- 1 EggsҚаптамa 10 шт ≈ $1.89 3 шт
- 2 Bell peppers≈ $6.00 кг үшін 60 г
- 3 Tomatoes≈ $4.67 кг үшін 70 г
- 4 Green onionsҚаптамa 50 г ≈ $1.30 8 г
- 5 Olive oil 4 мл
- 6 Salt 1 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Құрастыру: бұрыш пен қызанақты жуып, бұрышты 1 см енімен жолақша етіп тура, қызанақты 1 см кубикке тура, жасыл шөпті ұсақтап тура; диаметрі ~20 см табаны дайында.
Құю: үш ақуызды бөлек ыдысқа, сарыуақты бөлек ыдысқа жібер; ақуыздарға щепотка тұз қос.
Қуыру: орташа отта табаны қыздырып, бетіне 1 шай қасық майды тегіс жай.
Құрастыру: бұрыш пен қызанақты орташа отта шамамен 3 минутқа қуы; көкөністер сәл жұмсарып, хош иісі ашылсын.
Қоспа: ақуыздарды жеңіл ерітіп алып, сарыуақты тағы да бір рет жеңіл араластыр; масса біртекті әрі сәл пенистік болуы тиіс.
Құю: жұмыртқа қоспасын көкөністердің үстіне құйып, отты төмендетіп, қалқып пісу үшін қабықпен жабық күйде ~4—5 минут пісір, үсті қатайып төменгі беті алтын түстен шығар.
Шығар: қақпағын ашып, қажет болса әлсіз отта тағы 1–2 минут ұстап, үсті толық қатқанша пісір; тағам пішіні сақталып, дәмі үйлесімде болсын.
Ұсыныс: жасыл шөппен себелеп дереу ұсын; толық дәнді нанды немесе жасыл салатты қосуға болады.
Кеңестер
- Неге осылай
- Use medium heat for sautéing vegetables to soften them slightly without burning, which ruins flavor and texture. Overheating turns peppers bitter and tomatoes mushy.
- Немен алмастыруға болады
- Replace bell pepper with 60g mushrooms (sauté longer) or swap tomato for 70g zucchini (diced, less water). Skip greens if unavailable. No need to substitute.
- Жиі кездесетін қателер
- Overcooking the omelet makes it dry and rubbery; it’s done when the top holds its shape and the center is just set, not browned.
- Сақтау және жылыту
- Eat fresh or refrigerate for 1 day; reheat in a dry pan over low heat for 1 minute to restore softness. Freezing isn’t recommended. Texture breaks.
- Немен беру
- Pair with a slice of whole-grain toast and a sprinkle of black pepper for a balanced, filling breakfast that keeps you full until lunch.
Қысқаша
- Салауатты деп белгіленген: жоспарлаушы оны мақсаты «салмақ жоғалту» және «сау тамақтану» кезінде жиі таңдап тұрады.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.