Sebzeli proteinli yumurta beyazı omleti

1. 1 Eggspaket 10 adet ≈ $1.89 3 adet
2. 2 Bell peppers≈ $6.00 kg başına 60 g
3. 3 Tomatoes≈ $4.67 kg başına 70 g
4. 4 Green onionspaket 50 g ≈ $1.30 8 g
5. 5 Olive oil 4 ml
6. 6 Salt 1 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Hazırlık: biberi ve domatesi yıka; biberi 1 cm eninde şeritler halinde kes; domatesi 1 cm küpler halinde doğra; yeşillikleri ince ince doğra; yaklaşık 20 cm çapında bir tava kullan; beyazlar ve sarılar için bir kap hazırla.

2. Hazırlık: üç beyazıktan ayır; beyazları büyük bir kaseye al, sarıyı ayrı bir kapta bırak; beyazlara bir tutam tuz at.

3. Hazırlık: orta ateşte tavanı ısıt, 1 çay kaşığı yağ ekle ve tabana eşit yay.

4. Pişirme: biberi ve domatesi orta ateşte yaklaşık 3 dakika kızart; sebzeler hafif yumuşayana ve aromasının açılmasına dikkat et.

5. Pişirme: beyazları hafif kabarana kadar çırp; sarıyı ekle ve bir kez daha hafifçe karıştır; karışım homojen ve hafif köpüklü olmalı.

6. Pişirme: yumurtalı karışımı sebzelerin üzerine dök; ateşi kısığa getir ve kapakla yaklaşık 4–5 dakika pişir, üstü katılaşana ve altı altın rengi olana kadar.

7. Pişirme: kapağı kaldır, gerektiğinde üst tamamen sertleşene kadar 1–2 dakika daha düşük ateşte tut; yemek şekliyle tutarlı ve hoş bir kıvamda olmalı.

8. Servis: yeşillik serpiştir ve hemen servis et; istersen tam buğday ekmeği dilimi veya yeşil salata ile yanında sun.

Kısacası

• Sağlıklı olarak işaretlendi: planlayıcı bunu kilo verme ve iyi beslenme hedeflerinde daha sık seçer.