Beyaz Peynirli Sebzeli Omlet
Üç beyaz ve bir sarımsaklı hafif bir omlet, dolgulu dolmalı biber, domates ve yeşil soğanla.
- Süre
- 12 dk
- Porsiyon
- 302 kcal
- Malzemeler
- ≈ $1.47
- Protein
- 21 g
Malzemeler
- 1 Eggspaket 10 adet ≈ $1.93 3 adet
- 2 Bell peppers≈ $6.00 kg başına 60 g
- 3 Tomatoes≈ $4.67 kg başına 70 g
- 4 Green onionspaket 50 g ≈ $1.30 8 g
- 5 Olive oil 4 ml
- 6 Salt 1 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Dolmalı biberi 1 cm’lik şeritlere, domatesi 1 cm’lik küpçüklere doğrayın, yeşil soğanı ince ince doğrayın.
Üç yumurtanın beyazlarını ayırın, üç beyaz ve bir sarıyı kullanın, kalan iki sarıyı başka bir yemeğe ayırın.
Beyazları, sarıyı ve bir tane tuzla çatal yardımıyla pürüzsüz bir karışım haline getirin.
Orta ateşte bir tencereye yağ koyup ısıtın, dolmalı biber ve domatesi 3 dakika sürekli karıştırarak yumuşayana kadar kavurun.
Sebzelerin üzerine yumurta karışımını dökün, ateşi düşürün, kapatın ve üstü pıhtılaşana, içi sıvı kalmayana kadar 4–5 dakika pişirin.
Yeşil soğan serpiştirip hemen servis edin.
İpuçları
- Neden böyle
- Use medium heat for sautéing vegetables to soften them slightly without burning, which ruins flavor and texture. Overheating turns peppers bitter and tomatoes mushy.
- Yerine ne koyulur
- Replace bell pepper with 60g mushrooms (sauté longer) or swap tomato for 70g zucchini (diced, less water). Skip greens if unavailable. No need to substitute.
- Sık yapılan hatalar
- Overcooking the omelet makes it dry and rubbery; it’s done when the top holds its shape and the center is just set, not browned.
- Saklama ve ısıtma
- Eat fresh or refrigerate for 1 day; reheat in a dry pan over low heat for 1 minute to restore softness. Freezing isn’t recommended. Texture breaks.
- Yanında ne gider
- Pair with a slice of whole-grain toast and a sprinkle of black pepper for a balanced, filling breakfast that keeps you full until lunch.
Kısacası
- Sağlıklı olarak işaretlendi: planlayıcı bunu kilo verme ve iyi beslenme hedeflerinde daha sık seçer.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.