Омлет из белков с овощами
Лёгкий омлет из трёх белков и одного желтка с болгарским перцем, помидором и зелёным луком.
- Готовить
- 12 мин
- Порция
- 302 ккал
- Продукты
- ≈ $1.47
- Белок
- 21 г
Продукты
- 1 Яйца куриныеупаковка 10 шт ≈ $1.93 3 шт
- 2 Перец болгарский≈ $6.00 за кг 60 г
- 3 Помидоры≈ $4.67 за кг 70 г
- 4 Лук зелёныйупаковка 50 г ≈ $1.30 8 г
- 5 Масло оливковое 4 мл
- 6 Соль 1 г
Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.
Как готовить
Перец2 нарезать полосками 1 см, помидор3 кубиками 1 см, зелёный лук4 мелко нарезать.
Отделить белки от желтков у трёх яиц, взять все три белка и один желток, оставшиеся два желтка использовать в другом блюде.
Белки с желтком и солью взбить вилкой до однородности.
Разогреть на сковороде масло на среднем огне, обжарить перец2 с помидором3 3 минуты, помешивая, до мягкости.
Залить овощи яичной смесью, убавить огонь, накрыть крышкой и готовить 4–5 минут, пока верх не схватится и не останется жидкой массы.
Посыпать зелёным луком4 и подать сразу.
Советы
- Почему так
- Желток добавляют в конце, чтобы белки не успели свернуться от тепла до его вливания — так омлет получится однородным.
- Чем заменить
- За болгарский перец возьми 50 г сладкого перца из банки (без маринада), за помидоры — 70 г консервированных (слив воду).
- Где ошибаются
- Если верх остается жидким, а низ подгорает — огонь слишком сильный или крышка не прилегает; следи за цветом.
- Хранить и разогреть
- Хранится 1 день в холодильнике, разогревай на сковороде 2 минуты под крышкой; лучше съесть сразу.
- С чем подать
- Подавай с ломтиком ржаного хлеба и чаем без сахара на завтрак или лёгкий обед.
Коротко
- Помечено как ПП: планировщик ставит его чаще при целях «похудеть» и «правильное питание».
Комментарии 0
Войдите чтобы оставить комментарий.
Пока ни одного комментария.