Көктемді қызыл лосось котлеттерінің қуырылған пісірілгені
Жұмсақ қызыл лосось пен пияздан жасалған котлеттер, фольгаға салып пісірілген, пекиндік қызылша мен қызылша салатымен қоспасы бар йогуртпен беріледі.
- Уақыты
- 35 мин
- Порция
- 378 ккал
- Құрамы
- ≈ $3.50
- Ақуыз
- 43 г
Құрамы
- 1 Pink salmon steaksҚаптамa 600 г ≈ $8.00 170 г
- 2 Onions≈ $1.60 кг үшін 40 г
- 3 EggsҚаптамa 10 шт ≈ $1.93 0,5 шт
- 4 Oat branҚаптамa 250 г ≈ $2.50 15 г
- 5 DillҚаптамa 50 г ≈ $1.80 4 г
- 6 Napa cabbageҚаптамa 700 г ≈ $2.40 100 г
- 7 Cucumbers≈ $3.67 кг үшін 60 г
- 8 Plain yogurtҚаптамa 300 г ≈ $2.19 30 г
- 9 Salt 2 г
- 10 Ground black pepper дәміне қарай
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Қуырылғышты 190 °C-қа қыздырыңыз, қазанды қағазмен жабыңыз. Қызыл лососьтан теріні алып, сүйегін алып тастаңыз, пиязды жуып, ділді ұсақтай кесіңіз.
Лосось пен пиязды ет өңдеуіш арқылы өткізіңіз.
1 жұмыртқа, 42 г таңдаулы таңырық, ділдің жартысы, 1,5 г тұз және қара бидай қосып, тегіс араластырыңыз.
Қолыңызды ылғалдандырып, екі котлет пішіңіз және қағазға салыңыз.
10 минуттан кейін аударып, 20 минут қуырыңыз, қызыл қыртығы пайда болғанға дейін; іші ақшыл болуы керек, сұйықтық болмауы тиіс.
Пекиндік қызылшаны ұсақтай кесіңіз, қызылшаны дөңгелекке кесіңіз, йогурт, қалған діл және тұз қосып араластырыңыз.
Котлеттерді салатпен қоса жартылай қызған күйінде беріңіз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Grind the salmon and onion together to break down fibers, ensuring even cooking and a uniform texture without fishy chunks. Over-grinding makes them dense; stop when just combined.
- Немен алмастыруға болады
- Use 15g breadcrumbs instead of oat bran for extra crispiness, or swap dill for 4g fresh parsley if unavailable. Replace yogurt with 30g sour cream for a thicker salad dressing.
- Жиі кездесетін қателер
- Croquettes stay translucent inside if undercooked; check by piercing. They should feel firm and opaque, not jelly-like. Overbaking turns them dry and dark.
- Сақтау және жылыту
- Eat fresh or within 1 day; reheat in a dry pan over medium heat for 3–4 minutes per side. Freeze for up to 1 month if breaded first, then reheat from frozen.
- Немен беру
- Pair with a slice of rye bread and a glass of dry white wine for a light but satisfying weeknight dinner.
Қысқаша
- Салауатты деп белгіленген: жоспарлаушы оны мақсаты «салмақ жоғалту» және «сау тамақтану» кезінде жиі таңдап тұрады.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.