Рыбные котлеты из горбуши в духовке

1. 1 Горбуша (стейки)упаковка 600 г ≈ $8.00 170 г
2. 2 Лук репчатый≈ $1.60 за кг 40 г
3. 3 Яйца куриныеупаковка 10 шт ≈ $1.93 0,5 шт
4. 4 Овсяные отрубиупаковка 250 г ≈ $2.50 15 г
5. 5 Укропупаковка 50 г ≈ $1.80 4 г
6. 6 Капуста пекинскаяупаковка 700 г ≈ $2.40 100 г
7. 7 Огурцы≈ $3.67 за кг 60 г
8. 8 Йогурт натуральныйупаковка 300 г ≈ $2.19 30 г
9. 9 Соль 2 г
10. 10 Перец чёрный молотый по вкусу

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Разогреть духовку до 190 °C, противень выстелить пергаментом. С горбуши¹ снять кожу и удалить все кости, лук² очистить, укроп⁵ мелко нарезать.

2. Рыбу и лук² пропустить через мясорубку.

3. Добавить яйцо³, отруби, половину укропа⁵, 1,5 г соли и перец, перемешать до однородности.

4. Влажными руками сформировать 2 котлеты и выложить на пергамент.

5. Запекать 20 минут, перевернув через 10 минут, до золотистой корочки; внутри мясо должно быть белым без жидкости.

6. Капусту⁶ нашинковать, огурец⁷ нарезать ломтиками, смешать с йогуртом⁸, оставшимся укропом⁵ и солью.

7. Котлеты подать горячими с салатом.

Коротко

• Помечено как ПП: планировщик ставит его чаще при целях «похудеть» и «правильное питание».