Côtelettes de saumon rose rôties au four

1. 1 Pink salmon steakspaquet 600 g ≈ $8.00 170 g
2. 2 Onions≈ $1.60 par kg 40 g
3. 3 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.89 0,5 pcs
4. 4 Oat branpaquet 250 g ≈ $2.50 15 g
5. 5 Dillpaquet 50 g ≈ $1.80 4 g
6. 6 Napa cabbage≈ $3.43 par kg 100 g
7. 7 Cucumbers≈ $3.67 par kg 60 g
8. 8 Plain yogurtpaquet 300 g ≈ $2.10 30 g
9. 9 Salt 2 g
10. 10 Ground black pepper au goût

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Rincez le saumon rose et l’oignon, épluchez et essuyez l’oignon. Mixez le saumon avec l’oignon, puis transférez la préparation dans un bol.

2. Ajoutez l’œuf, les son d’avoine et l’aneth au mélange de saumon et d’oignon. Salez et poivrez, puis mélangez bien jusqu’à obtenir une texture homogène.

3. Donnez aux côtelettes la forme et la taille souhaitées, puis déposez-les sur une surface préparée avant la cuisson.

4. Préchauffez le four à 190°C et tapissez une plaque ou un moule de papier sulfurisé.

5. Déposez les côtelettes sur le papier et enfournez pendant 20 minutes. Retournez-les à mi-cuisson.

6. Poursuivez la cuisson jusqu’à ce qu’elles aient une croûte dorée et une texture ferme. À la pointe du couteau, l’intérieur doit être blanc, sans traces translucides.

7. Préparez la salade à part : émincez le chou de Pékin, coupez le concombre en tranches, mélangez avec la crème fraîche. Servez les côtelettes à côté.

8. Servez chaud. La salade peut être préparée à l’avance et conservée au frigo jusqu’au service.

En bref

• Marqué comme sain : le planificateur le choisit plus souvent pour les objectifs « perdre du poids » et « bien manger ».