Kotleciki rybne z łososia różowego w piekarniku
Łosoś i cebula zamieniają się w delikatne kotleciki, pieczone w piekarniku. Podanie z sałatką z kapusty pekińskiej i ogórka z jogurtem.
- Czas gotowania
- 35 min
- Porcja
- 378 kcal
- Składniki
- ≈ $3.49
- Białko
- 43 g
Składniki
- 1 Pink salmon steaksopakowanie 600 g ≈ $8.00 170 g
- 2 Onions≈ $1.60 za kg 40 g
- 3 Eggsopakowanie 10 szt. ≈ $1.89 0,5 szt.
- 4 Oat branopakowanie 250 g ≈ $2.50 15 g
- 5 Dillopakowanie 50 g ≈ $1.80 4 g
- 6 Napa cabbage≈ $3.43 za kg 100 g
- 7 Cucumbers≈ $3.67 za kg 60 g
- 8 Plain yogurtopakowanie 300 g ≈ $2.10 30 g
- 9 Salt 2 g
- 10 Ground black pepper do smaku
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Przygotowanie: łososia i cebulę opłukać, cebulę obrać, osuszyć. Łososia przepuścić przez maszynę do mięsa razem z cebulą, masę przełożyć do miski.
Wymieszać: do łososia z cebulą dodać jajko, otręby owsiane, koperek. Doprawić solą i pieprzem do smaku. Dobrze wymieszać do jednolitej masy.
Formowanie: uformować kotleciki odpowiedniego rozmiaru i kształtu, trzymać je na przygotowanej powierzchni przed pieczeniem.
Przygotowanie piekarnika: nagrzać piekarnik do 190°C. Blachę lub formę wyłożyć papierem do pieczenia.
Pieczenie: ułożyć kotleciki na papierze, piec w piekarniku 20 minut. W połowie czasu obrócić kotleciki na drugą stronę.
Gotowość: kontynuować pieczenie do złocistej skórki i sprężystości kotletów. Podczas nakłuwania wewnętrzna masa ma być biała i bez płynnych żyłek.
Podanie: sałatkę przygotować osobno — kapustę pekińską poszatkować, ogórek pokroić w plastry, doprawić jogurtem i wymieszać. Następnie ułożyć kotleciki obok sałatki.
Podanie i przechowywanie: serwować na gorąco. W razie potrzeby można przygotować sałatkę z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce do podania.
Porady
- Dlaczego tak
- Лук обжаривать не нужно — он должен остаться сырым, чтобы котлеты не стали сухими и впитали влагу из рыбы.
- Zamienniki
- Замени овсяные отруби 15 г панировочными сухарями или 10 г манной крупой. Йогурт можно заменить сметаной 30 г, но салат будет гуще.
- Częste błędy
- Котлеты передержать — они станут сухими и твердыми на ощупь, а внутри останутся серые прожилки.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Храни в холодильнике 2 дня, разогревай в микроволновке 1-1.5 минуты под крышкой. Салат держи 3 дня, но заправляй йогуртом перед подачей.
- Z czym podać
- Подавай с картофельным пюре или гречкой, чтобы сбалансировать кислый вкус салата и нежность котлет.
W skrócie
- Oznaczone jako zdrowe: planer wybiera je częściej dla celów «schudnięcie» i «zdrowe odżywianie»
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.