Қуырдақтан жасалған тауық көкөнісімен көкөністермен қуырылған көкөністер
Қуырдақтан жасалған жұмсақ көкөністерді қабақпен толтырып, қуырылған көкөністермен бірге қыздырылған тағам.
- Уақыты
- 35 мин
- Порция
- 486 ккал
- Құрамы
- ≈ $2.73
- Ақуыз
- 38 г
Құрамы
- 1 Ground turkeyҚаптамa 500 г ≈ $5.50 150 г
- 2 Zucchini≈ $3.00 кг үшін 80 г
- 3 Onions≈ $1.60 кг үшін 30 г
- 4 EggsҚаптамa 10 шт ≈ $1.93 0,5 шт
- 5 Oat branҚаптамa 250 г ≈ $2.50 10 г
- 6 Mixed vegetables (frozen)Қаптамa 400 г ≈ $1.60 150 г
- 7 Sunflower oil 10 мл
- 8 Salt 2 г
- 9 Ground black pepper дәміне қарай
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Қабақты ірі темірге тіліп, артық суын шығарыңыз. Пиязды ұсақтайыңыз. Тауық қуырдағын жұмыртқа, ұн талшықтары, қабақ, пияз, тұз және бидаймен араластырыңыз, жақсы қайнатыңыз.
Массадан екі көкөністі 2 см қалыңдықта жасаңыз, қолдарыңды сумен ылғалдандырып отырыңыз.
Қазанға 5 мл май қосып, орташа отқа қыздырыңыз және көкөністерді әр жағынан 4 минут бойы қыздырыңыз, қоңыр түске дейін.
Отты төмендетіңіз, қазанды қақпағымен жапқанда, көкөністерді 6–7 минут қайнатыңыз, ішіндегі қызыл түс жоқ болғанға дейін және шығарылатын сұйықтық анық болғанға дейін.
Бір қазанда қалған 5 мл майды қыздырыңыз, мұзданған көкөніс араластырмасын ерітпей қосып, қақпағымен жабылған орташа отта 8–10 минут қайнатыңыз, көкөністер жұмсақ болғанға дейін араластырыңыз.
Көкөністерді табаққа салып, қуырылған көкөністерді қосып, қыздырып беріңіз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Squeeze zucchini to remove moisture so the cutlets don’t steam and stay crispy instead of soggy. Over-moisture makes them fall apart when frying.
- Немен алмастыруға болады
- Use 80g grated carrot instead of zucchini for a sweeter taste, or swap frozen veg mix for 150g chopped bell peppers and peas.
- Жиі кездесетін қателер
- Cutlets stay pink inside if undercooked. Use a meat thermometer; overcrowding the pan lowers temperature and causes greasy steam.
- Сақтау және жылыту
- Eat fresh or within 2 days; reheat in a dry pan over medium heat for 3–4 minutes per side. Freeze cutlets only if breaded.
- Немен беру
- Pair with a slice of whole-grain toast and a side of plain yogurt to balance the richness of the fried cutlets.
Қысқаша
- Салауатты деп белгіленген: жоспарлаушы оны мақсаты «салмақ жоғалту» және «сау тамақтану» кезінде жиі таңдап тұрады.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.