Түркия котлеттері көкөніс гарнирімен

1. 1 Ground turkeyҚаптамa 500 г ≈ $5.50 150 г
2. 2 Zucchini≈ $3.00 кг үшін 80 г
3. 3 Onions≈ $1.60 кг үшін 30 г
4. 4 EggsҚаптамa 10 шт ≈ $1.89 0,3 шт
5. 5 Oat branҚаптамa 250 г ≈ $2.50 10 г
6. 6 Mixed vegetables (frozen)Қаптамa 400 г ≈ $1.60 150 г
7. 7 Sunflower oil 6 мл
8. 8 Salt 2 г
9. 9 Ground black pepper дәміне қарай

Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.

Дайындау әдісі

1. Дайындық: кабачок жуып, ірі үгіткіште үгіп, артық суды сығып алу; пиязды ұсақ турау; индейка фаршын жұмыртқа, отрубями және тұзбен қосып, дайындалған пияз бен сығылған кабачокты қосып, жақсылап араластыру.

2. Formалау: алынған массадан порциялық котлеттер қалыптастыру, әрқайсысының массасы шамамен 100–120 грамм, дұрыс дөңгелек форма және қалыңдығы ~1,5 сантиметр.

3. Қуыруға дайындау: диаметрі шамамен 24 сантиметр болатын табаны алға қойып, аздап май қосып орташа отта қыздыру; май түбін жауып қыздырылғанын тексеру.

4. Котлеттерді қуыру: котлеттерді орташа отта әр бетінен төрт минуттан қуыруға; алтын қыртыс шыққанша; бұрауды жиі жасамау. Содан кейін табаны жаппаққа жауып, толық піскенге дейін тағы 5 минут орташа отта пісіру.

5. Дайындық тексеру: ішкі температурасы кемінде 74 °C жеткенін тексеру; дайын болған соң табаны оттан алып, котлеттерді жабық күйінде аздап демалдыру.

6. Көкөністер: бөлек таба немесе казанға көкөніс қоспасын төменгі отта жабық күйде 8 минут бұғаулап пісіру, араластырып тұру, кабачок жұмсақ болғанымен пішінін сақтағанша.

7. Қою: котлеттерді табаққа салып, жанында баялған көкөністерді орналастыру; ыстық күйде қызмет ету; қажет болса жасыл безендіру.

Қысқаша

• Салауатты деп белгіленген: жоспарлаушы оны мақсаты «салмақ жоғалту» және «сау тамақтану» кезінде жиі таңдап тұрады.