火鸡肉馅饼（芭蕉芋泥馅）配炖蔬菜
柔软的火鸡肉馅饼内包芭蕉芋泥，搭配香浓炖蔬菜一起食用。
- 烹饪时间
- 35 分钟
- 份量
- 486 kcal
- 材料
- ≈ $2.73
- 蛋白质
- 38 g
材料
- 1 Ground turkey包装 500 克 约等于 $5.50 150 克
- 2 Zucchini≈ $3.00 每千克 80 克
- 3 Onions≈ $1.60 每千克 30 克
- 4 Eggs包装 10 个 约等于 $1.93 0.5 个
- 5 Oat bran包装 250 克 约等于 $2.50 10 克
- 6 Mixed vegetables (frozen)包装 400 克 约等于 $1.60 150 克
- 7 Sunflower oil 10 毫升
- 8 Salt 2 克
- 9 Ground black pepper 按口味
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将芭蕉芋用粗磨刨丝，挤出多余水分；洋葱细切。将火鸡碎肉、鸡蛋、面包屑、芭蕉芋丝、洋葱、盐和胡椒混合均匀。
将混合物捏成两个约2厘米厚的饼，手上沾水以便成型。
中火热锅，倒入5毫升油，将饼两面煎4分钟至金黄色。
调小火，盖锅盖继续煎6–7分钟，直到内部无粉色，汁液清澈。
同时另起锅，倒入剩余5毫升油，加入未解冻的速冻蔬菜混合料，中火盖锅炖8–10分钟，偶尔翻拌至蔬菜软烂。
将饼装盘，添上炖蔬菜，热食。
小贴士
- 为什么这样做
- Squeeze zucchini to remove moisture so the cutlets don’t steam and stay crispy instead of soggy. Over-moisture makes them fall apart when frying.
- 可替换食材
- Use 80g grated carrot instead of zucchini for a sweeter taste, or swap frozen veg mix for 150g chopped bell peppers and peas.
- 常见错误
- Cutlets stay pink inside if undercooked. Use a meat thermometer; overcrowding the pan lowers temperature and causes greasy steam.
- 保存与加热
- Eat fresh or within 2 days; reheat in a dry pan over medium heat for 3–4 minutes per side. Freeze cutlets only if breaded.
- 搭配建议
- Pair with a slice of whole-grain toast and a side of plain yogurt to balance the richness of the fried cutlets.
简要说明
- 标记为健康：规划器在“减肥”和“吃得健康”的目标下更常选用它。
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