Almôndegas de peru com legumes

1. 1 Ground turkeypacote 500 g ≈ $5.50 150 g
2. 2 Zucchini≈ $3.00 por kg 80 g
3. 3 Onions≈ $1.60 por kg 30 g
4. 4 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.89 0,3 unidades
5. 5 Oat branpacote 250 g ≈ $2.50 10 g
6. 6 Mixed vegetables (frozen)pacote 400 g ≈ $1.60 150 g
7. 7 Sunflower oil 6 ml
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Ground black pepper a gosto

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Preparação: lavar a abobrinha, ralar em ralo grosso e espremer o excesso de líquido; picar a cebola bem miúda; misturar a carne de peru com o ovo, farelo e sal, adicionar a cebola preparada e o abobrinha espremido, mexer bem.

2. Forma: com a massa, molde almôndegas de porção de cerca de 100–120 g cada, dando-lhes uma forma redonda uniforme com espessura de cerca de 1,5 centímetros.

3. Pré-aqueça: pegar uma frigideira de diâmetro aproximadamente 24 centímetros, colocar uma gota de óleo e aquecer em fogo médio, para que a gordura cubra o fundo e aqueça.

4. Fritar as almôndegas: fritar as almôndegas em fogo médio por quatro minutos de cada lado, até aparecer crosta dourada; não virar com frequência. Em seguida, tampar a frigideira e deixar cozinhar até ficar totalmente pronta por mais cinco minutos em fogo médio.

5. Verificação de prontidão: a temperatura interna das almôndegas deve atingir no mínimo 74 °C; quando prontas, retire a frigideira do fogo e deixe descansar por alguns minutos sob a tampa.

6. Legumes: em uma frigideira separada ou panela, cozinhar a mistura de legumes em fogo baixo com a tampa por oito minutos, mexendo ocasionalmente, até que a abobrinha fique macia e mantenha a forma.

7. Servir: colocar as almôndegas no prato, ao lado os legumes cozidos; servir quente; se desejar decorar com ervas.

Resumo

• Marcado como P.P.: o planejador o escolhe com mais frequência para os objetivos “perder peso” e “comer bem”