Kotlety z indyka z warzywnym dodatkiem

1. 1 Ground turkeyopakowanie 500 g ≈ $5.50 150 g
2. 2 Zucchini≈ $3.00 za kg 80 g
3. 3 Onions≈ $1.60 za kg 30 g
4. 4 Eggsopakowanie 10 szt. ≈ $1.89 0,3 szt.
5. 5 Oat branopakowanie 250 g ≈ $2.50 10 g
6. 6 Mixed vegetables (frozen)opakowanie 400 g ≈ $1.60 150 g
7. 7 Sunflower oil 6 ml
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Ground black pepper do smaku

Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.

Sposób przygotowania

1. Przygotowanie: umyj cukinię, zetrzyj na grubej tarce i odciśnij nadmiar wilgoci; drobno posiekaj cebulę; wymieszaj mielone z indyka z jajkiem, otrębami i solą, dodaj przygotowaną cebulę oraz odciśniętą cukinię, dokładnie wymieszaj.

2. Formowanie: z powstałej masy uformuj porcjowe kotlety o masie około 100–120 gramów każdy, nadaj im równą okrągłą formę o grubości około 1,5 cm.

3. Rozgrzewanie: weź patelnię o średnicy około 24 cm, wlej odrobinę oleju i rozgrzej na średnim ogniu, aż tłuszcz pokryje dno i nagrzeje się.

4. Smażenie kotletów: smaż kotlety na średnim ogniu po cztery minuty z każdej strony, aż pojawi się złocista skórka; nie przewracaj częściej. Następnie przykryj patelnię pokrywką i doprowadź do pełnego ugotowania jeszcze pięć minut na średnim ogniu.

5. Sprawdzenie gotowości: wewnętrzna temperatura kotletów powinna osiągnąć co najmniej 74 °C; po gotowości zdejmij patelnię z ognia i daj kotletom krótko odpocząć pod pokrywką.

6. Warzywa: na osobnej patelni lub rondelku dusz mieszankę warzyw na małym ogniu pod pokrywką osiem minut, mieszając od czasu do czasu, aż cukinia będzie miękka, ale zachowa kształt.

7. Podanie: ułóż kotlety na talerzu, obok umieść duszone warzywa; podaj danie na gorąco; według uznania udekoruj świeżą zieleniną.

W skrócie

• Oznaczone jako zdrowe: planer wybiera je częściej dla celów «schudnięcie» i «zdrowe odżywianie»