Côtelettes de dinde farcies au courgette et légumes mijotés

1. 1 Ground turkeypaquet 500 g ≈ $5.50 150 g
2. 2 Zucchini≈ $3.00 par kg 80 g
3. 3 Onions≈ $1.60 par kg 30 g
4. 4 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.93 0,5 pcs
5. 5 Oat branpaquet 250 g ≈ $2.50 10 g
6. 6 Mixed vegetables (frozen)paquet 400 g ≈ $1.60 150 g
7. 7 Sunflower oil 10 ml
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Ground black pepper au goût

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Râpez le courgette sur une râpe à trous et essorez bien l’excès d’eau. Émincez finement l’oignon. Mélangez la viande hachée de dinde avec un œuf, des pépites de blé (ou chapelure), le courgette, l’oignon, du sel et du poivre jusqu’à obtenir une préparation homogène.

2. Formez deux côtelettes d’environ 2 cm d’épaisseur, mouillant vos mains d’eau au besoin.

3. Faites chauffer 1 cuillère à café d’huile dans une poêle à feu moyen et dorez les côtelettes 4 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient bien colorées.

4. Baissez le feu, couvrez la poêle et laissez cuire encore 6–7 minutes jusqu’à ce qu’elles ne soient plus roses à l’intérieur et que le jus soit clair.

5. Pendant ce temps, dans une autre poêle, faites chauffer le reste d’huile (1 cuillère à café), ajoutez le mélange de légumes surgelés sans décongeler et laissez mijoter à couvert 8–10 minutes à feu moyen en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.

6. Servez les côtelettes dans une assiette avec les légumes mijotés, bien chauds.

En bref

• Marqué comme sain : le planificateur le choisit plus souvent pour les objectifs « perdre du poids » et « bien manger ».