Котлеты из индейки с кабачком и тушёными овощами

1. 1 Фарш из индейкиупаковка 500 г ≈ $5.50 150 г
2. 2 Кабачок≈ $3.00 за кг 80 г
3. 3 Лук репчатый≈ $1.60 за кг 30 г
4. 4 Яйца куриныеупаковка 10 шт ≈ $1.93 0,5 шт
5. 5 Овсяные отрубиупаковка 250 г ≈ $2.50 10 г
6. 6 Овощная смесь (заморозка)упаковка 400 г ≈ $1.60 150 г
7. 7 Масло подсолнечное 10 мл
8. 8 Соль 2 г
9. 9 Перец чёрный молотый по вкусу

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Кабачок² натереть на крупной тёрке и отжать лишнюю влагу, лук³ мелко нарезать. Фарш¹ соединить с яйцом⁴, отрубями, кабачком, луком, солью и перцем, тщательно перемешать.

2. Сформировать из массы 2 котлеты толщиной около 2 см, смачивая руки водой.

3. Разогреть на сковороде 5 мл масла на среднем огне и обжарить котлеты по 4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

4. Убавить огонь, накрыть сковороду крышкой и готовить котлеты ещё 6–7 минут, пока внутри не останется розового цвета, а выделяющийся сок не станет прозрачным.

5. Параллельно в другой сковороде разогреть оставшиеся 5 мл масла, выложить овощную⁶ смесь без размораживания и тушить под крышкой на среднем огне 8–10 минут, помешивая, до мягкости овощей.

6. Выложить котлеты на тарелку, добавить тушёные овощи⁶ и подать горячими.

Коротко

• Помечено как ПП: планировщик ставит его чаще при целях «похудеть» и «правильное питание».