Пшонка қосымшасы бар қораз бауырының дөңгелектері

1. 1 MilletҚаптамa 800 г ≈ $3.50 30 г
2. 2 EggsҚаптамa 10 шт ≈ $1.93 1 шт
3. 3 Garlic≈ $10.00 кг үшін 5 г
4. 4 Chicken liverҚаптамa 500 г ≈ $2.50 100 г
5. 5 DillҚаптамa 50 г ≈ $1.80 8 г
6. 6 Onions≈ $1.60 кг үшін 45 г
7. 7 Sunflower oil 10 мл
8. 8 ButterҚаптамa 180 г ≈ $1.58 10 г
9. 9 Soy sauce 10 мл

Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.

Дайындау әдісі

1. Пшонаны жуып, 100 мл су қосып, қақпасы бар қазанда 15–20 минут қайнатып, судың толық сіңілуін күту. Содан соң сүт майын қосып, араластыру.

2. Бауырды қайнап тұрған суға 12–15 минут қуырып, ішкісі қызыл түсті болмауына қарап, толық пісіру. Жұмыртқаны 10 минут қатты қайнату.

3. Пиязды ұсақтай жуып, 50% майды қосып, 5 минут қуырып, жұмсаруына жету.

4. Бауырды, пиязды, жұмыртқаны, қызылшатырны, кекіртек пен укропты блендерде жұмсақ, біртұтас массаға айналдыру. Соев соусын да қосу.

5. Массадан жуандығы жарты жуан жүзімдей дөңгелектер жасау.

6. Қалған майда дөңгелектерді 6–8 минут қуырып, қайнатып, қоңыр түске дейін айналдыру. Пшонкамен бірге тарту.