Proso s kuličkami z kuřecí jater

1. 1 Milletbalení 800 g ≈ $3.50 30 g
2. 2 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.93 1 ks
3. 3 Garlic≈ $10.00 za kg 5 g
4. 4 Chicken liverbalení 500 g ≈ $2.50 100 g
5. 5 Dillbalení 50 g ≈ $1.80 8 g
6. 6 Onions≈ $1.60 za kg 45 g
7. 7 Sunflower oil 10 ml
8. 8 Butterbalení 180 g ≈ $1.58 10 g
9. 9 Soy sauce 10 ml

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Vypřít proso, zalít 100 ml vody a vařit 15–20 minut pod víkem, dokud se voda nevstřebá. Přidat máslo a promíchat.

2. Játra uvařit v vroucí vodě 12–15 minut, dokud nejsou úplně hotová, bez růžové šťávy na řezu. Vejce uvařit 10 minut na tvrdé.

3. Cibuli jemně nakrájet a osmažit na polovině slunečnicového oleje 5 minut, dokud nebude měkká.

4. Játra, cibuli, vejce, česnek, koper a sójovou omáčku rozemlít v mixéru na hustou homogenní hmotu.

5. Z hmoty vyrobit kuličky velikosti ořechu.

6. Kuličky osmažit na zbývajícím oleji 6–8 minut, obracet, dokud nebudou zlatavé. Podávat s prosem.