きびなごの肝玉ときびなご粥

1. 1 Milletパック 800 g ≈ $3.50 30 g
2. 2 Eggsパック 10 個 ≈ $1.93 1 個
3. 3 Garlic≈ $10.00 / kg 5 g
4. 4 Chicken liverパック 500 g ≈ $2.50 100 g
5. 5 Dillパック 50 g ≈ $1.80 8 g
6. 6 Onions≈ $1.60 / kg 45 g
7. 7 Sunflower oil 10 ml
8. 8 Butterパック 180 g ≈ $1.58 10 g
9. 9 Soy sauce 10 ml

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

1. きびなごを洗い、100mlの水を加え、ふたをして15–20分蒸らし、水が全て吸われるまで煮る。バターを入れて混ぜる。

2. レバーを沸騰したお湯で12–15分、中まで火が通るまで茹でる。卵は10分ゆでて固ゆでにする。

3. 玉ねぎを細かく刻み、半分のサラダ油で5分、柔らかくなるまで炒める。

4. レバー、玉ねぎ、卵、にんにく、パセリ、醤油をミキサーでなめらかに混ぜる。

5. 混ぜた材料をくるみ、くるみの大きさの玉に成形する。

6. 残りの油で6–8分、両面を焼き、きつね色になるまで揚げる。きびなご粥とともに供する。