Қайық пирогы
Ашық пирог, қызыл қайықтан жасалған, қант, канел, мускат және жәңгірмен дәмделіп, әдемі қатты қымызға айналған. Құрметті кештерге арналған дәстүрлі десерт; сегіз порцияға жеткілікті.
- Уақыты
- 90 мин
- Порция
- 402 ккал
- Құрамы
- ≈ $0.69
- Ақуыз
- 8 г
Құрамы
- 1 Pumpkin≈ $2.80 кг үшін 120 г
- 2 Wheat flour 30 г
- 3 ButterҚаптамa 180 г ≈ $1.60 18 г
- 4 EggsҚаптамa 10 шт ≈ $1.89 0,4 шт
- 5 Sugar 18 г
- 6 Cream 10%Қаптамa 500 мл ≈ $2.40 25 мл
- 7 Cinnamon дәміне қарай
- 8 Nutmeg дәміне қарай
- 9 Ground ginger дәміне қарай
- 10 Salt дәміне қарай
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Жапыраққа: суық майды ұсақтап, ұнмен және тұздың шағын шашырағымен араластырып, 1–2 шай қасық мұз суын қосып, тез арада шар пішінді етіп жинайды. Пленкаға оралып, 30 минут мұздатылады.
Құрамына: қайықты жуып, қабығын алып, 3 см бөлшектерге тіліп, 200 °C температурада 25 минут пісіреді (немесе буға қыздырып жұмсақ етеді); блендерде жұмсақ қымызға айналдырады.
Қымызға жұмыртқа, қант, сүт, канел, мускат және жәңгір қосып, араластырып біртұтас етеді.
Мұздатылған жапырақты 3 мм қалыңдығына жайып, 24 см диаметрлі, 3 см биік пішіні бар пішінге салып, вилкамен барынша тесіп, 190 °C температурада 12 минут пісіреді.
Құрамын қыздырылған пішініне құйып, тегістеп, 180 °C температурада 40–45 минут пісіреді: жиектері қатады, ортасы аздан-аз етіп тегістеледі.
Толық суытып, кейін 2 сағат мұздатылады — құрамы қаттырақ болады. Взбитылған сүтпен беріледі.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.