Ветчина мен ірімшік қосылған кальцоне
Ветчина, моцарелла және жұмсақ сүзбе ірімшігі қосылған жабық пицца. Тесіктер буды шығарып, кальцоненің жарылып кетпеуіне көмектеседі.
- Уақыты
- 55 мин
- Порция
- 769 ккал
- Құрамы
- ≈ $2.16
- Ақуыз
- 38 г
Құрамы
- 1 Wheat flour 125 г
- 2 Dry yeast 2 г
- 3 Salt 2 г
- 4 Soft quarkҚаптамa 200 г ≈ $2.50 49 г
- 5 MozzarellaҚаптамa 125 г ≈ $1.80 66 г
- 6 HamҚаптамa 300 г ≈ $2.85 49 г
- 7 Canned tomatoesҚаптамa 400 г ≈ $1.30 40 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Ұн, ашытқы, тұз және 75 мл суды илеп, қамырды 25 минутқа қалдырыңыз.
Пешті 230 °C-қа дейін қыздырыңыз.
Жұмсақ сүзбе ірімшігін туралған моцарелла және ветчинамен араластырып, қызанақты бөлек езіңіз.
Қамырды дөңгелек етіп жайып, бір жартысына аздап қызанақ пен ірімшік салмасын салыңыз.
Екінші жартысымен жауып, шетін жарты ай пішінінде қысып бекітіңіз де, үстін шанышқымен тесіңіз.
Қызарған қабық пайда болып, асты құрғағанша 16–20 минут пісіріңіз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Prick it with a fork so the steam escapes evenly, without holes the calzone can burst from the pressure inside. 230 °C gives a quick crust, so the filling doesn't spread.
- Немен алмастыруға болады
- Swap the ham for doctor's sausage (49 g) or chicken ham (50 g). Replace the canned tomatoes with 50 g of tomato paste thinned with 10 ml of water.
- Жиі кездесетін қателер
- If the bottom stayed damp, the oven was cooler than 230 °C or the dough was too thick. Check after 16 minutes.
- Сақтау және жылыту
- Keep for 2 days in the fridge and reheat in the oven at 180 °C for 10 minutes with foil. Don't freeze, the filling will turn soggy.
- Немен беру
- Serve with a green salad of cucumbers and dill dressed with olive oil. Works for a family dinner without much prep.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.