Ветчина мен ірімшік қосылған кальцоне
Ветчина, моцарелла және жұмсақ сүзбе ірімшігі қосылған жабық пицца. Тесіктер буды шығарып, кальцоненің жарылып кетпеуіне көмектеседі.
- Уақыты
- 55 мин
- Порция
- 769 ккал
- Құрамы
- ≈ $2.17
- Ақуыз
- 38 г
Құрамы
- 1 Wheat flour 125 г
- 2 Dry yeast 2 г
- 3 Salt 2 г
- 4 Soft quarkҚаптамa 200 г ≈ $2.50 49 г
- 5 MozzarellaҚаптамa 125 г ≈ $1.80 66 г
- 6 HamҚаптамa 300 г ≈ $2.91 49 г
- 7 Canned tomatoesҚаптамa 400 г ≈ $1.30 40 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Ұн, ашытқы, тұз және 75 мл суды илеп, қамырды 25 минутқа қалдырыңыз.
Пешті 230 °C-қа дейін қыздырыңыз.
Жұмсақ сүзбе ірімшігін туралған моцарелла және ветчинамен араластырып, қызанақты бөлек езіңіз.
Қамырды дөңгелек етіп жайып, бір жартысына аздап қызанақ пен ірімшік салмасын салыңыз.
Екінші жартысымен жауып, шетін жарты ай пішінінде қысып бекітіңіз де, үстін шанышқымен тесіңіз.
Қызарған қабық пайда болып, асты құрғағанша 16–20 минут пісіріңіз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Наколы делай вилкой, чтобы пар выходил равномерно — без них кальцоне может лопнуть от давления внутри. Температура 230 °C нужна для быстрой корочки, чтобы начинка не расплылась.
- Немен алмастыруға болады
- Ветчину замени на колбасу «Докторскую» (49 г) или ветчину из курицы (50 г). Томаты в соку поменяй на 50 г томатной пасты, разбавленной 10 мл воды.
- Жиі кездесетін қателер
- Если низ остался влажным, значит, духовка была холоднее 230 °C или тесто слишком толстое. Проверяй через 16 минут.
- Сақтау және жылыту
- Храни 2 дня в холодильнике, разогревай в духовке при 180 °C 10 минут с фольгой. Морозить нельзя — начинка размокнет.
- Немен беру
- Подавай с зеленым салатом из огурцов и укропа, заправленным оливковым маслом. Подходит для семейного ужина без особой подготовки.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.