Kalczone z szynką i serem
Smażona, nadziana pizza w kształcie półksiężyca, wypełniona szynką, mozzarellą i miękkim twarogiem. Nakłucie na wierzchu pozwala parze wydostać się i zapobiega pęknięciu ciasta.
- Czas gotowania
- 55 min
- Porcja
- 769 kcal
- Składniki
- ≈ $2.17
- Białko
- 38 g
Składniki
- 1 Wheat flour 125 g
- 2 Dry yeast 2 g
- 3 Salt 2 g
- 4 Soft quarkopakowanie 200 g ≈ $2.50 49 g
- 5 Mozzarellaopakowanie 125 g ≈ $1.80 66 g
- 6 Hamopakowanie 300 g ≈ $2.91 49 g
- 7 Canned tomatoesopakowanie 400 g ≈ $1.30 40 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Zagnieść mąkę, drożdże, sól i 75 ml wody, odstawić ciasto na 25 minut.
Rozgrzać piekarnik do 230 °C.
Zmieszać miękki twaróg z pokrojoną mozzarellą5 i szynką, osobno rozgnieść pomidory.
Rozwałkować ciasto w okrąg, na jedną połowę rozłożyć cienką warstwę pomidorów i nadzienia z sera.
Złożyć drugą połowę, zaciśnąć brzeg w kształt półksiężyca i nakłuć wierzch widelcem.
Piecz 16–20 minut, aż będzie złocista i chrupiąca na dole.
Porady
- Dlaczego tak
- Наколы делай вилкой, чтобы пар выходил равномерно — без них кальцоне может лопнуть от давления внутри. Температура 230 °C нужна для быстрой корочки, чтобы начинка не расплылась.
- Zamienniki
- Ветчину замени на колбасу «Докторскую» (49 г) или ветчину из курицы (50 г). Томаты в соку поменяй на 50 г томатной пасты, разбавленной 10 мл воды.
- Częste błędy
- Если низ остался влажным, значит, духовка была холоднее 230 °C или тесто слишком толстое. Проверяй через 16 минут.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Храни 2 дня в холодильнике, разогревай в духовке при 180 °C 10 минут с фольгой. Морозить нельзя — начинка размокнет.
- Z czym podać
- Подавай с зеленым салатом из огурцов и укропа, заправленным оливковым маслом. Подходит для семейного ужина без особой подготовки.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.