Et ve Peynirli Kalzone
Fırında pişirilen, içi jambon, mozzarella ve yumuşak tulum peyniri dolgulu bir pizza çantası. Üzerindeki delikler buharı dışarı vererek kalzonenin patlamasını engeller.
- Süre
- 55 dk
- Porsiyon
- 769 kcal
- Malzemeler
- ≈ $2.17
- Protein
- 38 g
Malzemeler
- 1 Wheat flour 125 g
- 2 Dry yeast 2 g
- 3 Salt 2 g
- 4 Soft quarkpaket 200 g ≈ $2.50 49 g
- 5 Mozzarellapaket 125 g ≈ $1.80 66 g
- 6 Hampaket 300 g ≈ $2.91 49 g
- 7 Canned tomatoespaket 400 g ≈ $1.30 40 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Un, maya, tuz ve 75 ml suyu karıştırıp 25 dakika dinlendir.
Fırını 230 °C’ye (450 °F) ısıt.
Yumuşak tulum peynirini doğranmış mozzarella5 ve jambonla karıştır, domatesleri ayrı olarak ez.
Hamuru yuvarlak şekil verip, yarısını domates ve peynir dolgusu ile kapla.
Diğer yarısıyla kapat, kenarını yarım ay şeklinde büküp kenarlarını iyice sıkıştır, üstünü çatal ile del.
Altı kızarana ve altı kuruyana kadar 16–20 dakika fırında pişir.
İpuçları
- Neden böyle
- Наколы делай вилкой, чтобы пар выходил равномерно — без них кальцоне может лопнуть от давления внутри. Температура 230 °C нужна для быстрой корочки, чтобы начинка не расплылась.
- Yerine ne koyulur
- Ветчину замени на колбасу «Докторскую» (49 г) или ветчину из курицы (50 г). Томаты в соку поменяй на 50 г томатной пасты, разбавленной 10 мл воды.
- Sık yapılan hatalar
- Если низ остался влажным, значит, духовка была холоднее 230 °C или тесто слишком толстое. Проверяй через 16 минут.
- Saklama ve ısıtma
- Храни 2 дня в холодильнике, разогревай в духовке при 180 °C 10 минут с фольгой. Морозить нельзя — начинка размокнет.
- Yanında ne gider
- Подавай с зеленым салатом из огурцов и укропа, заправленным оливковым маслом. Подходит для семейного ужина без особой подготовки.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.