Ham en kaas calzone
Een gebakken gevulde pizzazak met ham, mozzarella en zachte boerenkaas. Met snijtjes om stoom te laten ontsnappen en te voorkomen dat de calzone openbarst.
- Bereidingstijd
- 55 min
- Portie
- 769 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $2.17
- Eiwit
- 38 g
Ingrediënten
- 1 Wheat flour 125 g
- 2 Dry yeast 2 g
- 3 Salt 2 g
- 4 Soft quarkverpakking 200 g ≈ $2.50 49 g
- 5 Mozzarellaverpakking 125 g ≈ $1.80 66 g
- 6 Hamverpakking 300 g ≈ $2.91 49 g
- 7 Canned tomatoesverpakking 400 g ≈ $1.30 40 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Meng bloem, gist, zout en 75 ml water; laat het deeg 25 minuten rusten.
Verwarm de oven voor op 230 °C.
Meng de zachte boerenkaas met gesneden mozzarella5 en ham6; stamp de tomaten apart.
Rol het deeg uit tot een cirkel, leg een dun laagje tomaten en de kaasvulling op de helft.
Leg de andere helft erover, knijp de rand dicht tot een halve maan en prik de bovenkant met een vork.
Bak 16–20 minuten tot goudbruin en knapperig onderin.
Tips
- Waarom zo
- Наколы делай вилкой, чтобы пар выходил равномерно — без них кальцоне может лопнуть от давления внутри. Температура 230 °C нужна для быстрой корочки, чтобы начинка не расплылась.
- Vervangingen
- Ветчину замени на колбасу «Докторскую» (49 г) или ветчину из курицы (50 г). Томаты в соку поменяй на 50 г томатной пасты, разбавленной 10 мл воды.
- Veelgemaakte fouten
- Если низ остался влажным, значит, духовка была холоднее 230 °C или тесто слишком толстое. Проверяй через 16 минут.
- Bewaren en opwarmen
- Храни 2 дня в холодильнике, разогревай в духовке при 180 °C 10 минут с фольгой. Морозить нельзя — начинка размокнет.
- Serveer met
- Подавай с зеленым салатом из огурцов и укропа, заправленным оливковым маслом. Подходит для семейного ужина без особой подготовки.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.