Тұздықсыз розмарин қосылған картоп пиццасы
Тұздықсыз, жұқа картоп тілімдері, розмарин және сарымсақ қосылған пицца. Картопты слайсер-үккішпен тураған дұрыс.
- Уақыты
- 50 мин
- Порция
- 746 ккал
- Құрамы
- ≈ $1.30
- Ақуыз
- 24 г
Құрамы
- 1 Wheat flour 115 г
- 2 Dry yeast 2 г
- 3 Salt 2 г
- 4 Potatoes≈ $2.15 кг үшін 150 г
- 5 Olive oil 12 мл
- 6 Fresh rosemaryҚаптамa 20 г ≈ $2.00 3 г
- 7 Garlic≈ $10.00 кг үшін 3 г
- 8 MozzarellaҚаптамa 125 г ≈ $1.80 45 г
- 9 Sea salt 1 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Ұн, ашытқы, тұз және 70 мл суды қосып қамыр илеңіз де, 25 минутқа қалдырыңыз.
Пешті 245 °C-қа дейін қыздырыңыз.
Картопты өте жұқа тілімдерге турап, сүлгімен құрғатыңыз.
Картопты май, туралған розмарин, үгілген сарымсақ және теңіз тұзымен араластырыңыз.
Қамырды созып жайыңыз да, үстіне аздап моцарелла мен картопты бірінің үстіне бірін келтіріп орналастырыңыз.
Шеті қызарып, картобы жұмсақ әрі қуырылғанша 12–15 минут пісіріңіз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Картофель промокают, чтобы удалить крахмал — иначе тесто не будет липнуть, а корка получится слишком плотной. Нарезай его прямо перед смешиванием с маслом, иначе он потемнеет.
- Немен алмастыруға болады
- Замени моцареллу 45 г сыром гауда или феты. Розмарин можно заменить 1 ч. л. сушеного, но уменьши дозу вдвое — он гораздо сильнее по вкусу.
- Жиі кездесетін қателер
- Тесто не поднимается или трескается при выпечке — дрожжи просрочены или вода слишком горячая. Провери: если тесто не увеличилось за 25 минут, добавь 0.5 ч. л. дрожжей.
- Сақтау және жылыту
- Храни в холодильнике 2 дня в герметичном пакете. Разогревай в духовке при 180 °C 10 минут, накрыв фольгой. Не замораживай — картофель размякнет.
- Немен беру
- Подавай с зеленым салатом из рукколы и лимонным соком, чтобы сбалансировать жирность сыра. Или с простым томатным соусом, если хочешь добавить кислоты.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.