Тұздықсыз розмарин қосылған картоп пиццасы
Тұздықсыз, жұқа картоп тілімдері, розмарин және сарымсақ қосылған пицца. Картопты слайсер-үккішпен тураған дұрыс.
- Уақыты
- 50 мин
- Порция
- 746 ккал
- Құрамы
- ≈ $1.31
- Ақуыз
- 24 г
Құрамы
- 1 Wheat flour 115 г
- 2 Dry yeast 2 г
- 3 Salt 2 г
- 4 Potatoes≈ $2.19 кг үшін 150 г
- 5 Olive oil 12 мл
- 6 Fresh rosemaryҚаптамa 20 г ≈ $2.00 3 г
- 7 Garlic≈ $10.00 кг үшін 3 г
- 8 MozzarellaҚаптамa 125 г ≈ $1.80 45 г
- 9 Sea salt 1 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Ұн, ашытқы, тұз және 70 мл суды қосып қамыр илеңіз де, 25 минутқа қалдырыңыз.
Пешті 245 °C-қа дейін қыздырыңыз.
Картопты өте жұқа тілімдерге турап, сүлгімен құрғатыңыз.
Картопты май, туралған розмарин, үгілген сарымсақ және теңіз тұзымен араластырыңыз.
Қамырды созып жайыңыз да, үстіне аздап моцарелла мен картопты бірінің үстіне бірін келтіріп орналастырыңыз.
Шеті қызарып, картобы жұмсақ әрі қуырылғанша 12–15 минут пісіріңіз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Blot the potatoes to remove starch, otherwise the dough won't stick and the crust will turn out too dense. Slice them right before mixing with the oil, or they will darken.
- Немен алмастыруға болады
- Use 45 g of gouda or feta instead of mozzarella. You can replace the rosemary with 1 tsp of dried, but use half the amount, as it is much stronger in flavor.
- Жиі кездесетін қателер
- If the dough doesn't rise or cracks while baking, the yeast is expired or the water is too hot. Check: if the dough hasn't grown in 25 minutes, add 0.5 tsp of yeast.
- Сақтау және жылыту
- Keep in the fridge for 2 days in an airtight bag. Reheat in the oven at 180 °C for 10 minutes, covered with foil. Don't freeze it, as the potatoes will go soft.
- Немен беру
- Serve with a green arugula salad and lemon juice to balance the richness of the cheese. Or with a simple tomato sauce if you want to add some acidity.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.